Bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe, bạn đọc còn có thể xem thêm các bài viết: Người không ăn thịt làm sao để nạp đủ protein?; Lợi ích của chanh dây có thể bạn chưa biết; Thói quen cần thực hiện 1 tháng/lần để phát hiện sớm ung thư da...
3 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng
Nhiều nghiên cứu trước đây cho thấy tiêu thụ cà phê làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Giờ đây, một nghiên cứu mới được công bố hôm 12.2 trên tạp chí quốc tế về ung thư (International Journal of Cancer), đã phát hiện uống cà phê giúp bệnh nhân ung thư đại trực tràng giảm nguy cơ tái phát và tử vong.
Nghiên cứu của Đại học Wageningen University & Research (WUR - Hà Lan) do tiến sĩ Abisola M Oyelere từ khoa Dinh dưỡng và Sức khỏe con người tại WUR, dẫn đầu, đã điều tra xem liệu cà phê có ảnh hưởng đến sự tiến triển của ung thư đại trực tràng hay không.
Trong nghiên cứu trước đây của mình, tác giả Oyelere và nhóm nghiên cứu đã nhận thấy tiêu thụ cà phê có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư đại trực tràng. Với kết quả cho thấy uống 2 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm 11-17% nguy cơ ung thư đại trực tràng so với không uống cà phê.
Giờ đây, trong nghiên cứu mới này, họ tiếp tục điều tra xem liệu cà phê tác động thế nào đến sự phát triển của ung thư đại trực tràng.
Các tác giả đã so sánh lượng cà phê tiêu thụ với sự tái phát của bệnh và tỷ lệ tử vong.
Tổng cộng có 1.719 bệnh nhân được khảo sát về lối sống, bao gồm cả lượng cà phê tiêu thụ mỗi ngày.
Kết quả đã phát hiện những bệnh nhân uống 4 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ tử vong và tái phát ung thư thấp hơn đáng kể so với những người không uống cà phê. Bạn đọc có thể xem thêm nội dung bài viết này trên trang sức khỏe ngày 22.2.
Người không ăn thịt làm sao để nạp đủ protein?
Thịt là nguồn cung cấp protein quan trọng với con người. Do đó, những người ăn chay, không ăn thịt sẽ không tận dụng được nguồn protein dồi dào này. Để nạp đủ protein mỗi ngày, đặc biệt là với những người tập luyện thường xuyên, thì việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò hết sức quan trọng.
Những người tập luyện thể thao thường xuyên, đặc biệt là tập gym, được khuyến cáo nên nạp khoảng 170 gram protein/ngày. Lượng protein này nên chia ra thành nhiều bữa trong ngày vì cơ thể không thể hấp thụ hết trong một bữa ăn.
Để nạp đủ lượng protein mỗi ngày, hầu hết mọi người đều cần đến protein nguồn gốc động vật như thịt bò, thịt gà, trứng và sữa. Nhưng thực tế, người ăn chay hoàn toàn có thể nạp 170 gram protein mỗi ngày bằng các nguồn từ thực vật. Để làm được điều này, mọi người cần thực hiện những điều sau:
Một trong những điều mấu chốt để người ăn chay đạp đủ lượng protein hằng ngày là dùng kết hợp cùng lúc nhiều loại thực vật giàu protein. Các món này gồm diêm mạch, đậu lăng, đậu xanh, đậu đen, đậu hũ, sữa chua, phô mai, các loại hạt và quả hạch. Bằng cách kết hợp những thực phẩm này vào bữa chính và bữa ăn nhẹ, chúng ta sẽ tăng lượng protein hấp thụ hằng ngày.
Để đạt được mục tiêu nạp đủ lượng protein mục tiêu mỗi ngày thì người ăn chay cần phải lập kế hoạch dinh dưỡng. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng mỗi bữa ăn đều chứa ít nhất một nguồn protein dồi dào. Chẳng hạn, nếu bữa sáng bạn có sữa và diêm mạch thì bữa trưa phải cũng cần có ít nhất 1 món giàu protein khác, ví dụ như đậu. Nội dung tiếp theo của bài viết này sẽ có trên trang sức khỏe ngày 22.2.
Lợi ích của chanh dây có thể bạn chưa biết
Chanh dây là loại quả chứa nhiều hạt, thường có màu tím hoặc vàng. Hạt và cùi chanh dây có thể ăn được. Chúng chứa một số chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Bà Chelsea Rae Bourgeois, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ, đã chia sẻ một số lợi ích sức khỏe của chanh dây.
Tăng cường hệ miễn dịch.
Chanh dây giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Nhờ vitamin C, chanh dây chống lại gốc tự do, bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và viêm nhiễm. Loại quả này cũng hỗ trợ sản xuất tế bào bạch cầu, hình thành mô và làm lành vết thương.
Ngoài ra, chanh dây còn chứa beta-carotene, tiền chất của vitamin A, giúp duy trì làn da khỏe mạnh, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
Hỗ trợ sức khỏe tim. Chanh dây chứa chất xơ hòa tan, giúp điều hòa cholesterol, giảm cholesterol xấu LDL, bảo vệ tim mạch.
Ngoài ra, chúng cũng cung cấp kali, giúp điều hòa huyết áp. Tuy nhiên, một quả chanh dây chỉ cung cấp 2% nhu cầu kali hằng ngày.
Cải thiện độ nhạy insulin. Chanh dây chứa hợp chất piceatannol. Nghiên cứu chỉ ra hợp chất này có thể giúp cải thiện độ nhạy cảm insulin, đặc biệt ở nam giới thừa cân.
Piceatannol có nhiều trong hạt chanh dây, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch và kiểm soát đường huyết. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm nội dung bài viết này bạn nhé!
Nguồn: https://thanhnien.vn
