4 LÝ DO BẠN CẦN VO GẠO TRƯỚC KHI NẤU CƠM

 

Các nghiên cứu đều chỉ ra rằng chỉ dành 30 giây vo gạo, bạn sẽ loại bỏ được nhiều chất có hại cho sức khỏe.

Nhiều ý kiến cho rằng vo gạo làm mất hết các dưỡng chất, vỏ cám từ thực phẩm này. Bác sĩ tư vấn giúp tôi khi nấu cơm có nên vo sạch gạo không. Tôi xin cảm ơn! (Nguyễn Thị Hạnh, Hai Bà Trưng, Hà Nội)

Bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng, Trung tâm oxy cao áp Việt Nga, Bộ Quốc phòng tư vấn:

Việc vo gạo trước khi nấu cơm là hành động các gia đình vẫn thực hiện. Tuy nhiên, các bà nội trợ có nhiều ý kiến khác nhau về việc không nên vo gạo khi nấu cơm để giữ hết dưỡng chất. Theo tôi, các nghiên cứu đều chỉ ra rằng chỉ dành 30 giây vo gạo, bạn sẽ loại bỏ được nhiều chất có hại cho sức khỏe.

Thứ nhất, vo gạo giúp bạn loại bỏ đi các hạt vi nhựa có trong gạo do quá trình vận chuyển, đóng gói, bảo quản. Hạt vi nhựa vào cơ thể sẽ nguy hiểm cho sức khỏe.

Thứ hai, trong gạo vẫn còn lượng asen vô cơ dù hàm lượng rất nhỏ nên vo gạo sẽ giảm hàm lượng này. Ngoài ra, vo gạo cũng loại bỏ các hóa chất chống mối mọt do người bán tẩm ướp nếu có.

Thứ ba, vo gạo loại bỏ cát, sạn còn sót lại trong quá trình thu hoạch, xay xát gạo.

Thứ tư, cơm khi nấu lên sẽ dẻo dính hơn.

Lưu ý, bạn không nên chà xát quá kỹ vì lớp vỏ cám ở quanh hạt gạo chứa rất nhiều xenlulo, có tác dụng thúc đẩy quá trình bài tiết cholesterol, làm giảm hàm lượng cholesterol có hại trong máu. Bạn chỉ nên rửa gạo, khuấy nhẹ tay, gạn nước loại bỏ tồn dư hóa chất, sạn. Không nên vo gạo quá lâu vì ngâm nhiều trong nước trước khi nấu có thể làm mất đi một số chất dinh dưỡng.

KHOAI LANG ĂN PHẦN CỦ HAY LÁ TỐT HƠN?

 

Nhiều thông tin cho rằng củ khoai lang mang lại giá trị dinh dưỡng cao, còn phần lá không ngon, kém dinh dưỡng, điều này có đúng? (Ngọc, 36 tuổi, Hà Nội)

Trả lời:

Hai phần thường được sử dụng nhiều nhất ở khoai lang là củ và lá. Một số người cho rằng phần củ khoai mới mang lại giá trị dinh dưỡng lớn nhất, còn rau chỉ là thứ bình dân, không ngon và nhiều dinh dưỡng bằng một số loại rau khác.

Song, cũng có nhiều người nhận định lá khoai mới cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể, được người Nhật ví là "rau trường thọ".

Thực tế, không thể so sánh củ và rau khoai bởi cả hai đều có những giá trị dinh dưỡng và công dụng riêng. Củ khoai được xếp vào nhóm lương thực, cung cấp tinh bột, dễ thấy nhất là nhiều người dùng khoai lang để ăn sáng thay cho cơm, bún, phở vì nó cung cấp lượng đường bột khá lớn cho cơ thể. Còn rau thuộc nhóm rau lá, là thực phẩm để chế biến món ăn, như các món canh, luộc, xào.

Rau khoai lang có lượng vitamin B2 dồi dào, giàu chất xơ, vitamin B6, vitamin C, chất chống oxy hóa, tác dụng làm sạch hệ tiêu hóa, giúp thanh nhiệt, thải độc, giảm mỡ máu hiệu quả. Đặc biệt, rau khoai lang chứa các flavonoid, thúc đẩy sự hấp thụ glucose ở mô ngoại vi và tăng cường bài tiết insulin, giúp phòng đái tháo đường.

Mọi người nếu có nguồn rau đảm bảo thì nên sử dụng thường xuyên, kết hợp các loại rau khác để bữa ăn được đa dạng nhóm thực phẩm. Ngoài ra, rau lang rất nhanh nát, cần chú ý vớt ra khi vừa chín tới để giữ các vitamin và khoáng chất.

Củ khoai lang giàu tinh bột, chất xơ, vitamin và khoáng chất, chứa nhiều chất chống oxy hóa góp phần giúp bảo vệ cơ thể, song không nên ăn nhiều cùng một lúc, hoặc ăn liên tục vì chúng có thể làm tăng đường huyết do chứa lượng tinh bột khá cao.

Tiến sĩ, bác sĩ Từ Ngữ
Hội Dinh dưỡng Việt Nam

Nguồn: https://vnexpress.net/

SỨC KHỎE TUỔI GIÀ KHÔNG PHỤ THUỘC VÀO TẬP THỂ THAO, 3 NGUYÊN TẮC TRƯỜNG THỌ NÀY MỚI LÀ QUAN TRỌNG NHẤT

 

Muốn sống lâu, chúng ta cần kết hợp nhiều yếu tố từ chế độ ăn uống cho đến giữ sức khỏe tinh thần.

Khi chúng ta già đi, việc gìn giữ sức khỏe là một trong những ưu tiên hàng đầu vì cơ thể lúc này đã “lên tiếng”. Bí kíp để luôn khỏe mạnh, có tuổi thọ cao khá đa dạng và cần kết hợp với nhau. Có người cho rằng chỉ cần tập luyện thể dục thể thao đều đặn, sức khỏe chắc chắn sẽ tốt. Nhưng như vậy vẫn là chưa đủ. 

Sau khi bước sang tuổi 70, người cao tuổi nên ghi nhớ 3 nguyên tắc trường thọ sau:

1. Làm việc và nghỉ ngơi đều đặn 

Một người già có thể ngủ ngon thì không khó để sống lâu. Con người dành một phần ba cuộc đời cho việc ngủ, chỉ khi ngủ ngon mới có thể lực và năng lượng dồi dào. Việc ngủ đúng, ngủ đủ cũng tăng cường khả năng miễn dịch và chức năng nội tiết.

Một nghiên cứu khảo sát 320.000 người trưởng thành được công bố trên tạp chí JAMA Network Open tiết lộ mối quan hệ giữa thời gian ngủ và tỷ lệ tử vong ở dân số Đông Á. Kết quả cho thấy khi thời gian ngủ đạt 7 giờ/ngày, tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân, dù là bệnh tim mạch hay các nguyên nhân khác đều giảm xuống mức thấp nhất.

Quan điểm này cũng được nhóm nghiên cứu của Tiến sĩ Soomi Lee thuộc Đại học Nam Florida (Mỹ) xác nhận. Khi phân tích tác động của việc thiếu ngủ lâu dài đối với sức khỏe, kết quả cho thấy khi số ngày ngủ dưới 6 tiếng tăng lên thì tác hại đối với sức khỏe thể chất và tinh thần cũng tăng lên.

Khi tuổi tác tăng lên, chất lượng giấc ngủ của nhiều người cao tuổi ngày càng kém đi và thường không thể ngủ ngon. Vì thế thói quen làm việc và nghỉ ngơi đều đặn rất quan trọng. Khi có thể hình thành trong não một chiếc đồng hồ sinh học đều đặn, con người đương nhiên có thể sống lâu hơn.

2. Chế độ dinh dưỡng cân bằng  

Tạp chí quốc tế CELL đã công bố một nghiên cứu do Trường Lão hóa thuộc Đại học Nam California (Mỹ) thực hiện. Các chuyên gia đã xem xét hàng trăm nghiên cứu liên quan đến chế độ ăn uống và nhận thấy rằng có mối tương quan chặt chẽ giữa nó và tuổi thọ. Duy trì thói quen ăn uống lành mạnh có tác động rất tích cực đến việc sống trường thọ.

Theo quan điểm của nhiều người, khi già đi, chế độ ăn uống của họ nên nhẹ nhàng hơn. Vì vậy, nhiều người cao tuổi tập trung ăn nhiều rau củ hay thậm chí ăn chay, điều này không hoàn toàn đúng. Người lớn tuổi cũng phải chú ý duy trì chế độ dinh dưỡng cân bằng, đủ chất xơ và vitamin do rau, trái cây cung cấp và protein từ thịt, cá, trứng, các sản phẩm từ sữa.

3. Giữ sức khỏe tinh thần

Các nhà nghiên cứu từ Trường Y thuộc Đại học Boston và Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ) đã tiến hành các cuộc phỏng vấn với hơn 70.000 người trong 30 năm. 

Họ dùng "Bài kiểm tra thái độ sống" và "Bảng câu hỏi về tính cách" để đánh giá xem tính cách của những người tham gia có lạc quan hay không rồi chia họ thành 3 nhóm tùy theo mức độ lạc quan.

Kết quả cho thấy, so với nhóm kém lạc quan nhất, phụ nữ lạc quan có tuổi thọ trung bình cao hơn 15% và có khả năng sống đến 85 tuổi cao hơn 1,5 lần. Trong khi đó những người đàn ông lạc quan nhất có tuổi thọ trung bình cao hơn 1,5 lần và nhiều khả năng sống đến 85 tuổi hơn 11%. Xác suất sống trên 85 tuổi của người lạc quan cao hơn 1,7 lần so với người bi quan.

Sức khỏe tinh thần càng tốt thì sức khỏe thể chất mới có thể tốt. Vì vậy người cao tuổi nên tìm các hoạt động để nâng cao tinh thần, không để những ngày hưu trí trở thành nhàm chán, mệt mỏi. 

Nguồn; phunuvagiadinh.vn

3 “MÓN ĂN SÁNG ƯA THÍCH” CỦA TẾ BÀO UNG THƯ BẠN CẦN TRÁNH NGAY

 

Ung thư là một căn bệnh nguy hiểm khiến bất kỳ bệnh nhân nào cũng đều e ngại. Do đó, tế bào gốc ung thư hình thành từ đâu hay tế bào ung thư phát triển như thế nào cũng là vấn đề được nhiều người quan tâm và muốn tìm hiểu.

Chúng ta hãy tạo thói quen tập luyện và chế độ ăn uống lành mạnh. Dưới đây là những món ăn bạn nên hạn chế:

1. Đồ chiên rán

Bánh rán, quẩy, gà chiên, thịt lợn chiên… là những món ăn sáng yêu thích của các bạn trẻ. Tuy nhiên, chúng lại được xếp vào nhóm chất gây ung thư loại 2A, bởi trong quá trình chiên thực phẩm trong dầu ở nhiệt độ cao, dầu có thể sản sinh ra các chất gây ung thư như amin dị vòng và benzopyrene. Việc tiêu thụ thường xuyên các món ăn này sẽ làm tăng nguy cơ ung thư ruột, ung thư dạ dày.

2. Sản phẩm thịt chế biến sẵn

Các sản phẩm thịt chế biến như giăm bông, thịt xông khói, xúc xích… thường xuyên xuất hiện trong bữa sáng của nhiều quốc gia và được giới trẻ khắp nơi yêu thích. Tuy nhiên, chúng lại thuộc nhóm chất gây ung thư loại 1 bởi vì thường chứa chất bảo quản, chất tạo hương vị cùng số lượng muối tương đối lớn. Các chuyên gia khuyên nên hạn chế nhất có thể việc tiêu thụ loại thực phẩm này.

3. Đồ ăn nóng

Đồ ăn, thức uống nhiệt độ cao thật sự có thể gây hại cho sức khỏe. WHO đã phân loại đồ uống quá nóng vào nhóm thực phẩm có thể gây ung thư. Chúng có thể làm tăng nguy cơ ung thư khoang miệng, hầu họng và thực quản. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bạn nên dùng thức ăn ấm (khoảng tầm 50 – 65 độ C) để miệng và thực quản dễ dàng thích ứng.

Tuệ An t/h

7 MÓN NGƯỜI GAN NHIỄM MỠ NÊN ĂN THƯỜNG XUYÊN

                    Tỏi chứa nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Anh Chi

 Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn rau xanh, các loại đậu và hạt, tỏi giàu chất xơ, axit béo omega 3 góp phần giảm viêm, tránh triệu chứng chuyển nặng.

Gan nhiễm mỡ là tình trạng chất béo trong gan vượt quá 5% trọng lượng gan, được chia thành gan nhiễm mỡ do bia rượu và không do bia rượu. Có nhiều cách giúp kiểm soát bệnh như tập thể dục 30 phút mỗi ngày và trong 5 ngày mỗi tuần, không thức khuya, giảm căng thẳng, ăn uống lành mạnh.
Dưới đây là những món ăn tốt cho người bị gan nhiễm mỡ, góp phần ổn định tình trạng bệnh.

Cà phê làm giảm tính thấm của đường ruột, giúp cơ thể ít hấp thu chất béo hơn, cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu bia. Người bệnh có thể uống 1-2 cốc cà phê mỗi ngày vì nó có chứa chất chống oxy hóa mạnh, có lợi cho sức khỏe tổng thể. Nến uống cà phê đen nguyên chất, không thêm đường, sữa và các chất tạo ngọt khác.

Rau xanh như rau bina, cải xanh, cải cúc, rau muống, măng tây, bí đao... giàu chất xơ, nhiều vitamin và khoáng chất, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, hạn chế tích tụ mỡ gan. Mỗi ngày người bệnh nên thay đổi các loại rau xanh khác nhau cũng như cách chế biến đa dạng để tránh ngán.

Đậu xanh, đậu đen, đậu nành giàu chất xơ và chứa các axit béo không no vừa cung cấp năng lượng, vừa bổ sung chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Người bệnh gan nhiễm mỡ có thể nấu chè, hầm hoặc làm sữa hạt từ các loại đậu này để sử dụng mỗi ngày.

Các loại hạt như hạt lanh, hạt óc chó, hạt chia, hạnh nhân chứa omega 3 - một loại axit béo lành mạnh góp phần giảm tình trạng kháng insulin, giảm chất béo trong gan. Hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào trong các loại hạt còn hỗ trợ hạ lipid máu, có lợi cho sức khỏe.

Tỏi giàu hàm lượng allicin sulfur, có tác dụng ức chế tổng hợp cholesterol xấu, hỗ trợ giảm trọng lượng cơ thể và chất béo trong gan, ức chế men fructose để lipid ở gan không bị lắng đọng.
 
Cá hồi cung cấp axit béo omega 3, giàu đạm, ít cholesterol, có tác dụng chống viêm, tăng cholesterol tốt, giảm nồng độ triglyceride trong máu (tác nhân gây gan nhiễm mỡ). Nên ăn cá hồi 3-4 bữa trong tuần, tăng cường prorein thực từ cá và giảm chất béo từ động vật.

Kiwi giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin C tăng cường khả năng miễn dịch, kiểm soát cholesterol ở người bệnh gan nhiễm mỡ. Bệnh cạnh kiwi, các loại trái cây họ cam quýt, quả mọng ít đường cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

 Người bệnh ăn trái cây hợp lý còn kiểm soát cân nặng, phòng bệnh gan nhiễm mỡ trầm trọng hơn. 

Nguồn; https://vnexpress.net/
 

LÝ DO BỆNH UNG THƯ KHÓ ĐIỀU TRỊ

 

Phát hiện ung thư từ 3 năm trước, bệnh nhân dùng hóa chất để điều trị, tưởng chừng đã khỏi. Nhưng khi tái khám sau 8-10 tháng, người này lại xuất hiện thêm tế bào ác tính.

Xin chào bác sĩ, người nhà tôi phát hiện ung thư từ 3 năm trước, đã điều trị tới 70 mũi hóa chất. Bệnh đã thoái lui nhưng cứ 8-10 tháng sau đi tái khám lại ghi nhận thêm tế bào ác tính. Công cuộc điều trị rút cạn sức khỏe, tài chính của gia đình. Hiện chúng tôi vẫn mong chờ vài năm tới công nghệ phát triển, người thân có thể khỏi bệnh. Vì sao ung thư lại khó điều trị như vậy? Tôi cảm ơn! (Hoàng Mỹ Hà, trú tại Từ Sơn, Bắc Ninh).

Thạc sĩ, bác sĩ Trần Đức Cảnh - Trung tâm Nội soi và thăm dò chức năng, Bệnh viện K (Hà Nội) tư vấn:

Ung thư không phải là một căn bệnh cụ thể mà là thuật ngữ chung cho hơn 200 bệnh khác nhau. Mỗi loại ung thư chính lại có nhiều nhóm nhỏ, mang các đặc điểm di truyền và phân tử khác nhau. Nguyên nhân là do ung thư phát triển từ tế bào của cơ thể nên các tế bào ung thư cũng đa dạng như chính các tế bào của cơ thể chúng ta.

Nguyên nhân của ung thư là do đột biến vật liệu di truyền của tế bào, cụ thể là ADN. Ung thư hình thành từ sự tích tụ của các đột biến ADN và khi ung thư phát triển thì sẽ có nhiều đột biến khác nhau xuất hiện. Vì vậy, hai người mắc cùng một loại ung thư nhưng có thể do xuất phát từ các đột biến khác nhau. Những loại đột biến phổ biến sẽ được nghiên cứu nhiều hơn để tìm phương pháp điều trị phù hợp.

Với những loại đột biến hiếm gặp thì những phương pháp điều trị trên lại ít hoặc không có tác dụng. Do đó, một loại thuốc có tác dụng với bệnh nhân ung thư này nhưng có thể không tác dụng với người khác. 

Tế bào ung thư sinh sản và phát triển nhanh chóng. Ảnh minh họa: Shutterstock.

Tế bào ung thư trong cùng một khối u có thể có những đột biến khác nhau. Một phương pháp điều trị có thể tiêu diệt tất cả tế bào giống nhau trong khối u nhưng những tế bào khác sẽ kháng thuốc và tiếp tục tồn tại sau quá trình điều trị, phát triển tăng số lượng.

Các đột biến gen tế bào ung thư có được theo thời gian khiến chúng thay đổi cách thức hoạt động. Đột biến có thể khiến các tế bào ung thư hình thành khả năng kháng lại phương pháp điều trị từng hiệu quả. Khi đó, bệnh nhân sẽ cần có cách chữa khác. 

Hơn nữa, tế bào ung thư có khả năng sống sót rất tốt. Chúng có thể né tránh hệ miễn dịch nên vẫn tồn tại và tiếp tục phát triển không kiểm soát được. Tế bào ung thư có thể hình thành rất nhiều phương thức để lẩn tránh sự tiêu diệt của cơ thể. 

Hiện nay, những tiến bộ trong hiểu biết của con người về bệnh ung thư sẽ giúp chúng ta tìm ra những phương pháp điều trị mới. Một số loại ung thư đã có cách chữa hiệu quả như ung thư vú, cổ tử cung trong khi tỷ lệ sống của bệnh nhân ung thư tụy vẫn rất thấp. 

Nguồn: https://vietnamnet.vn/

CÁCH SỐNG TỐT NHẤT SAU KHI NGHỈ HƯU KHÔNG PHẢI LÀ GIỮ GÌN SỨC KHỎE, TẬP THỂ DỤC MÀ LÀ CHẤP NHẬN 3 ĐIỀU NÀY

 

Hình Internet

Có câu nói rằng: “Hãy tận hưởng chặng đường nghỉ hưu như một quà tặng đặc biệt từ cuộc sống. Chặng đường đó sẽ chứa đựng nhiều kỷ niệm đáng nhớ và bình yên nhất trong cuộc đời bạn”.

Trước khi nghỉ hưu, tôi từng đọc một bài viết của một chị trên mạng rằng: Chị cho biết, sau khi nghỉ hưu, niềm hạnh phúc lớn nhất của chị là được ngủ dang rộng hai chân cho đến khi tỉnh dậy một cách tự nhiên, chị luôn cảm thấy hạnh phúc. Niềm hạnh phúc của chị cũng ảnh hưởng đến tôi, khiến tôi khao khát cuộc sống hưu trí. 

Sau khi nghỉ hưu, tôi sống cuộc sống nhàn nhã của riêng mình. Tôi bắt đầu học cách giữ gìn sức khỏe, hàng ngày tôi nấu nhiều món cháo khác nhau như cháo kê, cháo đậu đỏ và lúa mạch, cháo mè đen, sữa đậu nành. Tôi ăn uống rất nghiêm ngặt.

Sau khi bắt đầu chú ý đến việc giữ gìn sức khỏe, tôi bắt đầu thực hiện rất nhiều nguyên tắc ăn kiêng như không ăn đồ sống, đồ nguội, ăn ít cá và thịt lợn , ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt và không ăn chất béo.

Thói quen ăn uống lành mạnh xét cho cùng là lành mạnh về mặt thực phẩm, nhưng cuộc sống luôn cảm thấy thiếu đi hương vị pháo hoa của đời người.

Sau khi nghỉ hưu, tôi cũng bắt đầu rèn luyện thói quen tập thể dục cho bản thân, tôi tải bài tập thể dục nhịp điệu về và làm theo, đồng thời tôi cũng đi dạo trong công viên. 

Trong cuộc sống, tôi thích đọc sách và tận hưởng niềm vui, cảm thấy hạnh phúc khi đọc sách, nhưng tôi thường đọc sách điện tử trên WeChat Reading, lâu ngày mắt không chịu nổi nên chỉ có thể nhàn nhã đọc sách mỗi ngày.

Sau khi nghỉ hưu, tôi coi cuộc sống như một cuộc thử nghiệm để tìm ra cách sống phù hợp với mình.

Tôi thấy rằng tuy tập thể dục, chăm sóc sức khỏe và đọc sách đã làm phong phú cuộc sống của tôi nhưng chăm sóc sức khỏe không bằng chăm sóc tinh thần, chỉ có sự thay đổi trong tâm lý mới có thể mang lại sự ổn định cho bản thân.

Sau khi nghỉ hưu, trong quá trình tích lũy cuộc sống, tôi dần dần học cách chấp nhận nó.

1. Chấp nhận bản thân

Nhiều khi, nguồn gốc nỗi đau của một người thực ra là do thiếu sự chấp nhận bản thân.

Một người bạn của tôi bệnh tình ngày càng trầm trọng, thay vì nghĩ đến việc chăm sóc cơ thể, cô ấy lại thường xuyên nghĩ về quá khứ. Những câu như trước đây tôi có khả năng như thế nào, không có gì là quá khó đối với tôi, v.v., là những câu thần chú của cô ấy. Vì không biết cách chấp nhận bản thân nên cô có cuộc sống bất hạnh.

Ngoài ra còn có một người chị mà tôi biết rõ, chị ấy không cao, để trông cao hơn nên khi ra ngoài đi du lịch, chị ấy không đi giày thể thao nhẹ mà đi một đôi bốt cao mười centimet, cô ấy chỉ đi chậm thôi, nhưng cô ấy cũng rất mệt mỏi.

Trên thực tế, có vấn đề gì nếu bạn thấp hơn? Khi một người chọn chấp nhận chính mình, trong trái tim người đó có năng lượng.

Một đồng nghiệp của tôi dù sinh ra đã nhỏ nhưng vẫn thích đi giày bệt vì đi êm chân và thoải mái. Cô sống vui vẻ và cười đùa mỗi ngày.

Chấp nhận bản thân chính là biểu hiện của việc yêu thương chính mình, chấp nhận chính mình thì sẽ không quan tâm đến ánh mắt của người khác, để có thể sống thoải mái với chính mình hơn.

Khi con người đến tuổi trung niên, thà sống bằng trái tim mình còn hơn sống trong mắt người khác

Khi già đi, tôi ngày càng cảm thấy mọi người cần học cách hòa hợp với bản thân, chấp nhận ngoại hình, những nếp nhăn trên khuôn mặt, những bệnh tật và những khuyết điểm của mình.

Chỉ khi chúng ta chấp nhận nó, kiên định với bản thân, giữ cho cơ thể và tâm trí trong trạng thái thư giãn, hòa nhập với cơ thể thì chúng ta mới cảm thấy hạnh phúc.

Lấy bản thân tôi làm ví dụ, trước đây mỗi khi nghiện xem video ngắn hay thức khuya viết bài, trong lòng tôi sẽ chỉ trích bản thân một cách gay gắt và chìm đắm trong cảm xúc tiêu cực.

Bây giờ tôi sẽ lựa chọn chấp nhận, thay vì phàn nàn, tốt hơn hết là hãy bắt đầu thay đổi ngay bây giờ và đi ngủ ngay. Sau khi chấp nhận bản thân, tôi thấy mình sống ngày càng vui vẻ hơn và dần dần sống hết mình.

2. Chấp nhận cha mẹ

Sẽ luôn có những sự không tương thích kiểu này hay kiểu khác giữa con cái và cha mẹ, nguyên nhân cũng là do sự khác biệt về tuổi tác và khoảng cách thế hệ.

Nhưng nếu chúng ta có thể chấp nhận nhau và mở lòng để giao tiếp thì chúng ta có thể dỡ bỏ những rào cản trong lòng. 

Tôi đã từng không hiểu bố mẹ, sự phụ thuộc của mẹ vào tôi, cũng như sự chấp thuận của bố dù tôi có làm gì.

Tôi nhận ra rằng khi luôn dùng chính con mắt của mình để đánh giá họ, tôi sẽ tức giận và phàn nàn nếu họ không đáp ứng được kỳ vọng của tôi.

Bây giờ tôi đã bắt đầu học cách buông bỏ, cha mẹ tôi cũng có những khó khăn, họ cũng sống với nhận thức cả đời của chính mình, tôi hiểu họ hơn và hiểu được sự khác biệt giữa họ và tôi, để tôi thấy nhẹ nhõm trong lòng.

Nói một cách thẳng thắn, mối quan hệ giữa cha mẹ và con cái là một cuộc hành trình dần dần thấu hiểu hơn. Để chấp nhận cha mẹ, bạn cần chấp nhận sự khác biệt, trân trọng số phận, cho phép mỗi người được là chính mình và duy trì mối quan hệ thân thiết, chu đáo, đây chính là sự viên mãn tốt nhất dành cho nhau.

3. Chấp nhận cuộc sống 

Sau khi nghỉ hưu, tôi sống một cuộc sống giản dị và trong sáng, trân trọng mọi điều tươi đẹp trong cuộc sống và sống hòa hợp với thiên nhiên.

Trong giao tiếp giữa các cá nhân, khi gặp điều gì đó mà mình không thể hiểu được, tôi sẽ không đấu tranh với nó nữa mà chọn cách sống ở hiện tại và tận hưởng trạng thái hiện tại của mình.

Chúng ta không thể thay đổi thế giới, nhưng chúng ta có thể điều chỉnh trạng thái tâm trí của mình.

Cuộc sống của tôi trôi qua đều đặn mỗi ngày, không còn gánh nặng danh lợi thế gian nữa, tôi vui vẻ với hạnh phúc của riêng mình.

Tôi sẽ đi ngủ lúc mười giờ mỗi đêm và thức dậy lúc năm giờ sáng hôm sau, tôi sẽ tập thể dục nếu tôi muốn, tắm nắng nếu tôi muốn, trân trọng trăng sáng và gió nhẹ trên thế giới này và tận hưởng sự thư giãn của cuộc sống.

Dù lượng view trên tài khoản public dạo gần đây ở mức thấp nhưng tôi vẫn giữ tinh thần bình tĩnh, vì đây không phải là điều tôi có thể thay đổi, tôi chỉ chọn cách bình yên chấp nhận và sống vui vẻ mỗi ngày.

Khi tôi ngừng đào sâu vào mọi việc, không còn đấu tranh và đối mặt với cuộc sống với thái độ thoải mái, tôi thấy chỉ số hạnh phúc của cuộc đời mình ngày càng cao.

Thực ra, thái độ tốt nhất của một người là chấp nhận cuộc sống, dù đời sống vật chất dồi dào hay nghèo nàn, người đó vẫn có thể duy trì trạng thái tinh thần ổn định và sống cuộc đời hạnh phúc của riêng mình. Đây là ý nghĩa và giá trị cuộc sống của chúng ta. 

Chấp nhận là một hành trình tuyệt vời của cuộc sống. Nếu bạn chấp nhận chính mình, bạn sẽ có chính mình; nếu bạn chấp nhận cha mẹ, bạn sẽ có mối quan hệ tích cực giữa cha mẹ và con cái; nếu bạn chấp nhận thế giới, bạn sẽ có thể sống hòa hợp với thế giới. 

Khi tôi chọn chấp nhận, tôi thấy cuộc sống hưu trí của mình tràn đầy sức sống và năng lượng mới.

Thùy Dung biên dịch

Nguồn: aboluowang 

KÍNH MỪNG NGÀY ĐỨC PHẬT THÍCH CA XUẤT GIA (Thơ)

 

https://quangduc.com/a76610/kinh-mung-ngay-duc-phat-thich-ca-xuat-gia 

https://thuvienhoasen.org/search?r=L2E0MDg4MC9raW5oLW11bmctbmdheS1kdWMtcGhhdC14dWF0LWdpYQ&k=minh+%C4%91%E1%BA%A1o

Thị hiện dương trần… Phật xuất gia
Nhân lành cõi thế… giảng sanh già  (*)
Nhìn quanh khắp chốn thường đau khổ
Ngộ thấu trong cung chẳng ngọc ngà…
Bởi lấy tâm từ mà thoát khỏi
Do tường nghĩa lớn biết vần qua
Nguyền cho thảy thảy lên đường giác
Đức hạnh khuyên tu chớ vướng tà
                                
                         *
Đức hạnh khuyên tu chớ vướng tà
Thương người, lấy huệ rải lòng tha
Từ bi nhiếp chúng thì không cửa
Độ lượng điều căn rõ chẳng nhà…
Kết tập tinh cần nào khổ đến
Mong càng mẫn nhuệ nỏ sầu qua
Bên thông điệp khắp nơi đà thấm
Bốn chin năm Thầy thuyết …ngộ ra (**)
 

                        *
Bốn chin năm Thầy thuyết… Ngộ ra (***)
Lành vun, ác tránh đặng yên hoà
Đường thênh chỉ dạy cùng muôn phúc
Tuệ sáng huân tu khắp vạn nhà
Ngẫm cả cơn mê, thì kết trái
Gom nhiều cửa chánh, sẽ vờn hoa
Dương trần Phật độ nay đà rõ
Ân đức muôn vàn nghĩa xuất gia…
 
25/02/2024
PT. Minh Đạo (Kính đề)
-------------------
(*)Sanh già (Sanh, Lão, Bệnh, Tử)
(**) Thầy… ( 10 Danh hiệu của Đức Phật)
 (***) 49 năm: 49 năm thuyết pháp độ đời
 
 

NGÀY MỚI VỚI TIN TỨC SỨC KHỎE: TÁC DỤNG TUYỆT VỜI CỦA CÀ PHÊ VỚI UNG THƯ

 

'Nhiều nghiên cứu trước đây cho thấy tiêu thụ cà phê làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng'. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm nội dung bài viết này!

Bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe, bạn đọc còn có thể xem thêm các bài viết: Người không ăn thịt làm sao để nạp đủ protein?; Lợi ích của chanh dây có thể bạn chưa biết; Thói quen cần thực hiện 1 tháng/lần để phát hiện sớm ung thư da...

3 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng

Nhiều nghiên cứu trước đây cho thấy tiêu thụ cà phê làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Giờ đây, một nghiên cứu mới được công bố hôm 12.2 trên tạp chí quốc tế về ung thư (International Journal of Cancer), đã phát hiện uống cà phê giúp bệnh nhân ung thư đại trực tràng giảm nguy cơ tái phát và tử vong.

Nghiên cứu của Đại học Wageningen University & Research (WUR - Hà Lan) do tiến sĩ Abisola M Oyelere từ khoa Dinh dưỡng và Sức khỏe con người tại WUR, dẫn đầu, đã điều tra xem liệu cà phê có ảnh hưởng đến sự tiến triển của ung thư đại trực tràng hay không.

Trong nghiên cứu trước đây của mình, tác giả Oyelere và nhóm nghiên cứu đã nhận thấy tiêu thụ cà phê có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư đại trực tràng. Với kết quả cho thấy uống 2 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm 11-17% nguy cơ ung thư đại trực tràng so với không uống cà phê.

Giờ đây, trong nghiên cứu mới này, họ tiếp tục điều tra xem liệu cà phê tác động thế nào đến sự phát triển của ung thư đại trực tràng.

Các tác giả đã so sánh lượng cà phê tiêu thụ với sự tái phát của bệnh và tỷ lệ tử vong.

Tổng cộng có 1.719 bệnh nhân được khảo sát về lối sống, bao gồm cả lượng cà phê tiêu thụ mỗi ngày.

Kết quả đã phát hiện những bệnh nhân uống 4 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ tử vong và tái phát ung thư thấp hơn đáng kể so với những người không uống cà phê. Bạn đọc có thể xem thêm nội dung bài viết này trên trang sức khỏe ngày 22.2.

Người không ăn thịt làm sao để nạp đủ protein?

Thịt là nguồn cung cấp protein quan trọng với con người. Do đó, những người ăn chay, không ăn thịt sẽ không tận dụng được nguồn protein dồi dào này. Để nạp đủ protein mỗi ngày, đặc biệt là với những người tập luyện thường xuyên, thì việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò hết sức quan trọng.

Những người tập luyện thể thao thường xuyên, đặc biệt là tập gym, được khuyến cáo nên nạp khoảng 170 gram protein/ngày. Lượng protein này nên chia ra thành nhiều bữa trong ngày vì cơ thể không thể hấp thụ hết trong một bữa ăn.

Để nạp đủ lượng protein mỗi ngày, hầu hết mọi người đều cần đến protein nguồn gốc động vật như thịt bò, thịt gà, trứng và sữa. Nhưng thực tế, người ăn chay hoàn toàn có thể nạp 170 gram protein mỗi ngày bằng các nguồn từ thực vật. Để làm được điều này, mọi người cần thực hiện những điều sau:

Một trong những điều mấu chốt để người ăn chay đạp đủ lượng protein hằng ngày là dùng kết hợp cùng lúc nhiều loại thực vật giàu protein. Các món này gồm diêm mạch, đậu lăng, đậu xanh, đậu đen, đậu hũ, sữa chua, phô mai, các loại hạt và quả hạch. Bằng cách kết hợp những thực phẩm này vào bữa chính và bữa ăn nhẹ, chúng ta sẽ tăng lượng protein hấp thụ hằng ngày.

Để đạt được mục tiêu nạp đủ lượng protein mục tiêu mỗi ngày thì người ăn chay cần phải lập kế hoạch dinh dưỡng. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng mỗi bữa ăn đều chứa ít nhất một nguồn protein dồi dào. Chẳng hạn, nếu bữa sáng bạn có sữa và diêm mạch thì bữa trưa phải cũng cần có ít nhất 1 món giàu protein khác, ví dụ như đậu. Nội dung tiếp theo của bài viết này sẽ có trên trang sức khỏe ngày 22.2.

Lợi ích của chanh dây có thể bạn chưa biết

Chanh dây là loại quả chứa nhiều hạt, thường có màu tím hoặc vàng. Hạt và cùi chanh dây có thể ăn được. Chúng chứa một số chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Bà Chelsea Rae Bourgeois, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ, đã chia sẻ một số lợi ích sức khỏe của chanh dây.

Tăng cường hệ miễn dịch.

 Chanh dây giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Nhờ vitamin C, chanh dây chống lại gốc tự do, bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và viêm nhiễm. Loại quả này cũng hỗ trợ sản xuất tế bào bạch cầu, hình thành mô và làm lành vết thương.

Ngoài ra, chanh dây còn chứa beta-carotene, tiền chất của vitamin A, giúp duy trì làn da khỏe mạnh, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.

Hỗ trợ sức khỏe tim. Chanh dây chứa chất xơ hòa tan, giúp điều hòa cholesterol, giảm cholesterol xấu LDL, bảo vệ tim mạch.

Ngoài ra, chúng cũng cung cấp kali, giúp điều hòa huyết áp. Tuy nhiên, một quả chanh dây chỉ cung cấp 2% nhu cầu kali hằng ngày.

Cải thiện độ nhạy insulin. Chanh dây chứa hợp chất piceatannol. Nghiên cứu chỉ ra hợp chất này có thể giúp cải thiện độ nhạy cảm insulin, đặc biệt ở nam giới thừa cân.

Piceatannol có nhiều trong hạt chanh dây, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch và kiểm soát đường huyết. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm nội dung bài viết này bạn nhé!

Nguồn: https://thanhnien.vn

ĐIỀU GÌ XẢY RA KHI UỐNG TRÀ XANH VÀO BUỔI SÁNG SUỐT MỘT TUẦN?

 

Uống trà xanh liên tục vào buổi sáng suốt một tuần giúp cơ thể bạn có nhiều thay đổi tích cực về sức khoẻ.

 Louise Ferrer, biên tập viên trong lĩnh vực sức khỏe và thể chất, trên tờ Shefinds về sự thay đổi của sức khoẻ sau trải nghiệp uống trà xanh vào buổi sáng liên tục trong một tuần.

Louise Ferrer cho biết, giống như cà phê, trà xanh cũng là nguồn cung cấp caffeine. Theo trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ), 200g trà xanh chứa khoảng 28mg caffeine.

Mặc dù hàm lượng caffeine trong trà xanh ít hơn nhiều so với một tách cà phê (khoảng 95mg) nhưng vẫn giúp bạn tỉnh táo. Louise Ferrer có thể tập trung suốt cả ngày, làm việc hiệu quả hơn.

Sau khi uống trà xanh, khả năng tiêu hóa của Louise được cải thiện.

"Trong 7 ngày qua, tôi nhận thấy mình hầu như không bị táo bón hoặc đầy hơi. Dạ dày của tôi không hề bị kích ứng dù liên tục uống trà xanh. So với các đồ uống khác, tôi không cảm thấy khó chịu ruột mỗi khi dùng loại trà đó", Louise chia sẻ.

Mỗi ngụm trà sẽ đem lại cảm giác thanh lọc cơ thể, làm giảm căng thẳng và nỗi lo lắng, giúp Louise cảm thấy bình tĩnh hơn. Do cô là người hay suy nghĩ quá nhiều, nên tác dụng đó có ý nghĩa rất lớn.

Một số tác dụng của trà xanh

Báo Thanh Niên dẫn lại nội dung trên heo Eat This, Not That chia sẻ một số tác dụng của trà xanh đối với cơ thể.

Kích hoạt chất béo 'tốt'

Cơ thể của bạn gồm hai loại chất béo: Chất béo trắng và chất béo nâu. Chất béo trắng trong cơ thể xuất hiện khi chúng ta tăng cân, còn chất béo nâu thực sự có thể giúp chúng ta giảm cân.

Chất béo nâu dù với số lượng ít hơn nhiều trong cơ thể, nhưng giúp hoạt động chuyển hóa và đốt cháy calo. Chất béo màu nâu cũng có thể giúp hút chất béo trắng ra khỏi cơ thể và góp phần cải thiện mức insulin.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ cho thấy cùng với caffeine, các hợp chất catechin trong trà xanh làm tăng chất béo nâu trong số những người tham gia nghiên cứu. Người lớn càng có nhiều chất béo nâu đốt cháy calo thì càng tốt.

Thu nhỏ các tế bào mỡ

Khi bạn giảm mỡ (trắng), bạn không thực sự loại bỏ các tế bào mỡ mà thay vào đó, các tế bào mỡ hoặc tế bào tạo mỡ sẽ thu nhỏ lại. Hợp chất trong trà xanh gọi là catechin thực sự giúp kích hoạt sự thu nhỏ này. Các catechin kích hoạt việc giải phóng chất béo từ các tế bào mỡ, đặc biệt là ở bụng.

Làm tan mỡ bụng

Catechin mạnh nhất trong trà xanh là EGCG, hợp chất mạnh mẽ chịu trách nhiệm cho hầu hết các đặc tính giảm cân của trà xanh.

Ngoài việc phục hồi sự trao đổi chất và thúc đẩy sự phân hủy chất béo, EGCG cũng có thể ngăn chặn sự hình thành các tế bào mỡ mới.

Một nghiên cứu phát hiện người đàn ông uống trà xanh chứa 136 mg EGCG giảm cân nhiều gấp đôi so với nhóm dùng giả dược và gấp bốn lần lượng mỡ bụng trong vòng ba tháng. Lượng EGCG trong trà xanh thay đổi, nhưng loại trà có thể pha trung bình chứa 25-86 mg mỗi khẩu phần. Để có thêm EGCG, hãy chọn bột trà xanh (matcha).

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Sự gia tăng lượng đường trong máu có thể khiến bạn tăng cân; không chỉ lượng đường trong máu cao có thể kích hoạt cơ thể bạn tích trữ glucose dưới dạng chất béo mà còn có thể dẫn đến cảm giác thèm ăn không lành mạnh và giảm năng lượng. May mắn thay, trà xanh có thể giúp ích.

Cả các nhà nghiên cứu Nhật Bản và Mexico đều phát hiện ra rằng các chất chống ô xy hóa trong trà xanh hạn chế tổng lượng carb được cơ thể hấp thu sau bữa ăn, điều này cuối cùng giúp cải thiện quá trình chuyển hóa đường.

 Làm giảm mức cholesterol “xấu”

Một phân tích tổng hợp của Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ đã xem xét kết quả của 14 nghiên cứu, cho thấy uống trà xanh làm giảm tổng lượng huyết thanh lúc đói và cholesterol “xấu” ở người lớn.

Nguyễn Mai/VTC News (Tổng hợp)

THƠ VÀ XUÂN (Thơ)

Chùm Thơ Xuân đăng trên Nguyệt San Chánh Pháp số 148 (Tháng 03 năm 2024)

https://www.chanhphap.us/

THƠ VÀ XUÂN 
 
THƠ dóng đưa hồn ngẫn nét XUÂN,
THƠ đầy nhựa sống bởi cùng XUÂN.
THƠ mang nghĩa thắm xuôi nguồn cội,
THƠ gói hương nồng vẹn cõi XUÂN.
THƠ trẻ vun tình luôn bắt nhịp,
THƠ già khởi sắc chẳng hờn XUÂN.
THƠ mong khắp chốn vui đồng cảm,
THƠ vẫy thêm niềm hạnh phúc XUÂN.
 
 VÃN XUÂN
 
 Lưng đồi bóng ngã ánh chiều buông,
 Gió thoảng mơn man sợi nắng lồng.
 Vẫn thế ngày yên Thầy cuốc rẫy,
 Cùng nhau tháng rỗi chúng ra đồng.
 Già lam mở lối tâm an lạc,
 Đạo pháp cho người nẻo lặng trong.
 Thả nhẹ hồn say từng khắc chuyển,
 Mênh mang đọng lại chút vương lòng.
 
 
Mênh mang đọng lại chút vương lòng,
Động tĩnh theo thời hiểu thế đong.
Tánh lặng nhiều đời luôn rõ sáng,
Tâm mờ moi khắc chẳng hề trong.
Chồn chân bước lỡ sờn điều ước,
Mỏi gối chiều dần ngại nẻo mong.
Phật pháp trang nghiêm đều diệu dụng,
Kinh thâm mõ thấu quyết soi hồn.
 
 Xuân Giáp Thìn 2024
Minh Đạo