SÁM NGUYỆN (Thơ xướng họa)

SÁM NGUYỆN
(Ô Thước Kiều Thập Thức)
1/
Gập ghềnh lối nhỏ ngóng đầy hoa…
Điểm mấy thu về ngại bóng qua.
Lấm tấm gương soi buồn tóc bạc,
Mênh mang nguyệt chiếu lặng thân nhòa.
Men say cõi thế đan hoài mộng,
Phận lỡ phong trần thấm phải ca.
Sám hối cầu kinh oan khuất giải,
Thời gian đi mãi sợ dương tà…

2/
Dương tà bóng lẽ ngẫm về Tây…
Luẩn quẩn vòng đau sợ những ngày.
Cõi mộng loanh quanh sao khổ dứt,
Tơ lòng quấn quýt lại phiền lay.
Vương sầu dạ đắng lìa tâm đạo,
Dệt hỷ đời tươi cảm nét mày.
Hiểu dụ Rùa Mù thời chẳng mãi, (*)
Nương tìm Pháp bảo thức hồn say.
---------------------
(*)Kinh Rùa Mù Tìm Bộng Cây

3/
Hồn say lụy bám mãi đeo sầu,
Biết vậy tâm bình lắng dạ sâu.
Khắc khoải niềm tin sao lạc đến?
Mù mờ nghị lực chẳng an thâu.
Vơi dần nghiệp chướng, kinh xua não,
Hóa giải vô minh, Pháp niệm đầu.
Thấy khổ, trầm luân ngày vững bước,
Tiêu trừ vọng động bớt lòng đau.

4/
Niềm đau nỗi nhớ khổ trăm chiều,
Chớ để thang buồn chạm khoảng liêu.
Dẫu hiểu dương trần còn lắm chuyện!
Suy ra lý lẽ phải bao điều.
Tâm từ trải hết cho phiền giảm,
Đạo hạnh vun đầy rõ nhọc tiêu.
Luẩn quẩn mê mờ xa nẻo giác,
Nương vầng trí Nhã ánh phiêu diêu.

5/
Phiêu diêu cõi khổ bởi mê lầm,
Cố giữ truyền thừa, vững bước tâm.
Thông điệp khai chơn dần ý sáng,
Ngôn từ diễn tạm vốn lời câm…
An nhiên chuyện tới, vui đèn tuệ,
Lặng lẽ việc rồi, ánh pháp âm.
Tam bảo ân dầy soi bến giác,
Nghiệp tiêu, não đoạn rõ năng tầm.

6/
Năng tầm, diệu pháp vốn niềm chung.
Khởi giác, tuệ đầy, thấu để dung.
Vững đạo, nương cầu tìm thiện đến,
Thuận duyên, lập hạnh giữ điên vùng.
Sáu đường lận đận đau thương thấm, (*)
Ba cổ thong dong hỷ lạc cùng.(**)
Cõi Phật thâm nghiêm vạn loại thỉnh,
Trầm luân dứt bỏ Nhã minh bùng. (***)
-----------------------
(*) Sáu đường
(**) Ba cổ xe (Dụ kinh Pháp Hoa.)
(***)Trí Bát Nhã

7/
Minh bùng chẳng động chợ vui chơi… (*)
Rộn rã cùng qua, vắng bặt lời.
Sáng rạng lòng trong bao sự tỏ,
Yên bình tánh thuận vạn niềm vơi.
Đèn tuệ người an soi đường thế,
Mắt trí tâm bi thấu chuyện đời.
Hạnh nguyện tròn tu bên ngày mới,
Sáu trần lặng lẽ hỷ muôn nơi .
----------------------
(*) Thỏng tay vào chợ

8/
Muôn nơi khắc dạ nhớ hương mùa,
Vạn loại nương cùng sáng nẻo xưa.
Biết cảm thương đau cơn ác đẫy,
Hiểu ra khốn khổ gió bi lùa.
Hiền lương sống đạo thì đâu đắng,
Thiện hạnh vun niềm thế chẳng chua.
Mọi sự dung thông phiền khó nổi,
Cây đời diệu ngộ thấm ơn mưa.

9/
Ơn mưa pháp bảo nguyện năng hành
Giác ngộ tiến tu đến cõi lành
Thuận cảnh theo Thầy, tai khỏi chịu
Tùy duyên trau phước, họa tiêu đành
An bài chưa nhận, nào nguồn sáng?
Hiểu rõ luôn tìm, ắt phận xanh
Tịch tĩnh, chơn như đâu động vọng
Không hình chẳng tướng thấy gì danh…

10/
Gì danh? mà phải nhiểm oan cài!
Được mất hơn thua chuyện khổ dài.
Cõi mộng long đong phiền chuốc mãi,
Nhân gian lận đận não còn hoài,
Trang nghiêm bản giác cầu thanh tịnh.
Lặng lẽ am thiền cảm thái lai,
Nghiệp ác từng gieo luôn sám nguyện.
Nương cùng pháp bảo trí mờ khai…

4/2020
Minh Quang

Nguyễn Gia Khanh KHÚC CẢM CHIỀU
( Ô Thước Kiều thập thức.)
1.
Viễn xứ bâng khuâng hình bóng cũ
Quê nghèo gửi mộng áng mây qua
Vời trông gác tía sương bàng bạc
Lại nhớ lều tranh khói nhạt nhòa
Chếnh choáng men đời cơn huyễn mộng
Não nùng miệng thế khúc hoan ca
Lòng đau một bước chân thêm nặng
Cố quận hoài trông buổi bóng tà.

2.
Bóng tà dương rụng nhuốm niềm tây
Ráng níu hoàng hôn nhợt nhạt ngày
Xót kẻ ôm sầu tình chửa đặng
Thương người tựa cửa bóng khôn lay
Bẽ bàng trăng lạ cay làn mắt
Đau đáu nguyền xưa rũ nét mày
Giọt đắng bao năm đời chuốc mãi
Mà lòng ta vẫn chẳng buồn say.

3.
Buồn say ngàn dặm trời non nước
Giấc điệp còn đây dỗ bớt sầu
Nỗi nhớ chan chan đầy gối lạnh
Cơn buồn rờn rợn suốt đêm thâu
Say men hồ thỉ dù xanh mộ
Tỉnh mộng hoàng lương đã trắng đầu
Vẫn biết ân tình nhiều bạc bẽo
Vui ngoài trong lại nhói tim đau.

4.
Tim đau bởi nắng sớm mưa chiều
Bóng xế hong đầy nỗi tịch liêu
Bến vắng âm ba cơn khát vọng
Trời buồn nắng quái giọt nghiêng xiêu
Đơn cầm nhạt nhẽo dây chùng lặng
Độc ẩm ê chề miếng hẩm thiu
Mấy độ thu qua đời lữ thứ
Trông gương đã thấy thẹn lòng nhiều.

5.
Lòng nhiều ẩn trắc niềm dâu bể
Võng động hồn mê tiếng réo gầm
Danh lợi phù vân đà chẳng mộng
Phận đời hoa lạc cũng đành câm
Ván cờ thế cuộc thôi toan tính
Con sóng lòng nhân mãi ngấm ngầm
Ào ạt quanh ta ngàn lớp lớp
Hòa cùng biển vắng khúc buồn ngâm.

6.
Ngâm đoạn tình thi luống thẹn thùng
“Sơn hà Nam quốc” nặng tình chung
Bóng ma Tất Liệt đang dòm ngó
Hào khí Bình Than quyết dậy vùng
Đục nước bầy cò toan quấy quá
Xiêu nhà lũ chuột định lay lung
Đã nhen than ấm từ muôn thuở
Cho lửa ngày mai lại thổi bùng.

7.
Thổi bùng ngọn lửa tan đêm lạnh
Ta lại cùng ta đứng giữa trời
Xua bóng mây mù cho nguyệt tỏ
Xiết vòng tay ấm để buồn vơi
Núi sông Hồng Lạc thêu tình nước
Nòi giống Rồng Tiên tạc nghĩa đời
Muôn dặm chim bằng dù mỏi cánh
Nghĩ về đất Mẹ mãi nồng hơi.

8.
Hơi lạnh dần tan ấm lại mùa
Cô lư mình lợp nếp tình xưa
Giông ngừng cợt mái bao lần dột
Gió hết đùa phên mấy trận lùa
Mơ giấc hương quan dìu bóng ngả
Níu vầng nhật lạc vớt già nua
Trầm luân san lấp ai đây nữa
Để cõi sơn hà hết gió mưa!

9.
Gió mưa chẳng nhạt tình vàng đá
Bầu sữa cùng chia giọt mát lành
Ươm hạt nhân tâm bừng nụ biếc
Cho vườn ái hữu rợp màu xanh
Đã nghe đất tỏa hương nồng cội
Mà thấy đời đơm quả trĩu cành
Máu đỏ hòa chung giòng Lạc Việt
Nỡ chi quay mặt để sầu danh.

10.
Danh vầy giấc huyễn cõi trần ai
Mải bước bôn ba trải dặm dài
Cuộc thế tranh hùng đà mấy thỏa
Miếng đời vướng lụy hẳn còn dai
Lá bài phận số đang trôi nổi
Ngọn kiếm lương tri lại dụa mài
Nửa gánh tang bồng dù đã thẹn
Vẫn khôn vơi mộng gửi ngày mai.

Nguyễn Gia Khanh

VIỆT NAM SẼ DÙNG HUYẾT TƯƠNG ĐIỀU TRỊ COVID-19

Các chuyên gia hàng đầu về huyết học và bệnh truyền nhiễm đang nghiên cứu sử dụng huyết tương người khỏi Covid-19 để điều trị cho bệnh nhân nặng.

Tiểu ban Điều trị, Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng, chống dịch Covid-19, cho biết Bộ Y tế đã giao Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới cùng Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương và hệ thống các bệnh viện chuyên ngành huyết học nghiên cứu tách chiết huyết tương từ người khỏi, để điều trị cho các bệnh nhân nặng theo phác đồ được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo.  

Trao đổi với VnExpress, tiến sĩ Bạch Quốc Khánh, Viện trưởng Huyết học - Truyền máu Trung ương, cho biết sử dụng huyết tương của người khỏi bệnh là phương pháp điều trị bệnh nhân nặng, cơ thể có tải lượng virus cao, đã điều trị bằng các phương pháp thông thường nhưng virus trong cơ thể không giảm. Huyết tương của người khỏi bệnh được truyền vào cơ thể các bệnh nhân này sẽ hỗ trợ diệt virus. 

"Phương pháp này ít biến chứng. Huyết tương được tách chiết sẽ là chế phẩm máu đặc biệt, cần có chỉ định đặc biệt", tiến sĩ Khánh nói.

Sáng 9/4, Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương đã cử bác sĩ làm việc cùng Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới để xây dựng quy trình, hướng dẫn, chỉ định của phương pháp điều trị bằng huyết tương. Trong đó, quan trọng nhất là hướng dẫn chọn người cho máu để tách huyết tương và bệnh nhân được chỉ định điều trị, do Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương phụ trách. Còn Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương sẽ tách chiết huyết tương theo yêu cầu.

Một bệnh nhân Covid-19 nặng điều trị tại Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương ngày 24/2. Ảnh: Ngọc Thành.

Điều trị bằng huyết tương là phương pháp mới, chưa được Việt Nam sử dụng, nên nhóm chuyên gia đang nghiên cứu tài liệu và đánh giá kỹ lưỡng.

"Hiện chưa thể thực hiện ngay, chúng tôi cần thêm vài ngày để đọc tài liệu, hướng dẫn và tham khảo để đưa ra phương án cụ thể", tiến sĩ Khánh nói.

Riêng việc tách chiết huyết tương không khó khăn, do sử dụng máy móc và thiết bị tương tự với chiết tách các chế phẩm máu khác. Do đó theo tiến sĩ Khánh, "Viện Huyết học có đủ công nghệ để thực hiện". 

Tiến sĩ Phạm Ngọc Thạch, Giám đốc Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương, cho biết nhóm chuyên gia đang thu thập và nghiên cứu kỹ lưỡng các tài liệu y khoa, các cách hạn chế biến chứng nếu có để đảm bảo an toàn cho người bệnh khi thử nghiệm lâm sàng.

"Chúng tôi sẽ sử dụng phương pháp điều trị Covid-19 bằng huyết tương của người khỏi bệnh trong trường hợp phải tiếp nhận quá nhiều ca bệnh nặng và khó", bác sĩ Thạch nói.  

Theo vnexpress

TÁNH (Thơ xướng họa)

TÁNH
(Thủ nhất thanh – Bát vĩ đồng âm)

Tánh lặng nguồn chơn chẳng xứng từ
Tánh hằng tỏa rạng có nề sư?
Tánh đem hỷ lạc xua đường dữ,
Tánh nhận đau buồn chỉnh nẻo hư.
Tánh trống cần chi ngày khắc giữ,
Tánh hiền giác thảy trí nhân cư.
Tánh đều trải khắp thiên hà đủ…
Tánh vẫn như như nỏ khấu trừ.

2020
Viên Minh

TÌNH
Đỗ Thụy Đằng

Tình yêu đọng mãi xứng nhân từ.
Tình hoạt tương hòa chất giáo sư.
Tình xảo thâm sâu nhiều hóa dữ.
Tình người hiện hữu khó thành hư.
Tình thương lấn lướt miền tâm giữ.
Tình ái bồng bềnh cõi trí cư
Tình ý bao nhiêu chưa thấy đủ.
Tình chân viên mãn vẫn bù trừ.

CHÚ THÍCH:
(Họa nguyên vần bài TÁNH của Viên Minh).

Đình Diệm HTM KINH HỌA
TÂM

TÂM hòa sống với dạ bi từ
TÂM hỷ hằng vui đấy mối sư
TÂM hận lòng si là lối dữ
TÂM thù dạ oán ấy đường hư
TÂM không vạn sự nào nơi trú
TÂM lặng muôn điều chẳng chốn cư
TÂM duyên đời an ổn đủ
TÂM lành nghiệp chướng hẳn tiêu trừ

Hương Thềm Mây 7.4,2020

Quang Minh Kính họa: ĐẠO
(Thủ nhất thanh – Bát vĩ đồng âm)

Đạo cả huyền linh chẳng có từ
Đạo hằng sáng rọi bởi Nhân Sư (*)
Đạo tâm lắng dịu đâu đường dữ
Đạo hạnh trong ngần nỏ tật hư
Đạo giáo kinh thâm người gắng giữ
Đạo truyền kệ báu nghĩa thừa cư
Đạo đời sánh nhịp yên vui đủ
Đạo thật tà ma sẽ dứt trừ.

7/4/2020
Minh Quang
---------------------
(*) Mười danh hiệu Phật .

Duc Au 8/4-1 phúc lũy.
“Tánh vẫn như như nỏ khấu trừ
Tánh đều trải khắp thiên hà đủ…”(Viên Minh).

TÁNH nhân thể hiện nét ưu tú
VẪN chí định kiên dành cố thủ
NHƯ trí “…Giữ lề ”khó chước sa
NHƯ tâm gìn nếp nào chiêu dụ
NỎ lòng cam lụy xác xua bần
KHẤU dạ đành khom hồn rước phú
TRỪ thảy điều sai dấn nghiệp tu:
TÁNH ĐỀU TRẢI KHẮP THIÊN HÀ ĐỦ…

* PL khoán thi - Mượn câu thi SƯ Viên Minh.
( TÁNH - Viên Minh ).

Duc Au 8/4-2 phúc lũy.
“Tình người hiện hữu khó thành hư
Tình xảo thâm sâu nhiều hóa dữ”(Đỗ Thụy Đằng).

TÌNH ái dành trao hẳn ý tứ
NGƯỜI san hiến cả nào do dự
HIỆN khơi vững đắng bấy can ngăn?
HỮU khởi bền cay nhiêu thách thử!
KHÓ “….Giữ lề ” soi nỏ nghĩa buông!
THÀNH gìn nếp dõi chớ khoe chữ!
HƯ hao nhiễu sự nhủ tâm tư:
TÌNH XẢO THÂM SÂU NHIỀU HÓA DỮ!
* PL khoán thi - Mượn câu thi Thi nhân Đỗ Thụy Đằng.
( TÌNH - Đỗ Thụy Đằng ).

Duc Au 8/4-3 phúc lũy.
“TÂM lặng muôn điều chẳng chốn cư
TÂM không vạn sự nào nơi trú”(Đình Diệm).

TÂM trần gian giảo như loài thú:

“ … LẶNG… Gió nào dừng!” - Bao khổ tụ!

MUÔN chuyện giữ lòng hằng tự vấn
ĐIỀU ngàn gìn dạ mãi khuyên nhủ
CHẲNG mơ lối thuận ước xoay thừa?!
CHỐN mộng dòng thông mong xở đủ!!
CƯ xử tệ tình đâm rối mù:
TÂM KHÔNG VẠN SỰ NÀO NƠI TRÚ!
* PL khoán thi - Mượn câu thi Thi Huynh Đình Diệm.
( TÂM - Đình Diệm - Hương Thềm Mây ).

Duc Au 8/4-4 phúc lũy.
“Đạo thật tà ma sẽ dứt trừ
Đạo đời sánh nhịp yên vui đủ”(Quang Minh).

ĐẠO suy thế mạt thảy thành thú
THẬT chuyện như đùa chốn vũ trụ
TÀ nhập nhiêu khoe chữ hội về
MA xâm bấy nghĩa buông quầng tụ
SẼ sân hận vãi tràn nơi cư
DỨT nộ si vương loạn cõi trú
TRỪ bạo thảy cần bậc chánh tu:
ĐẠO ĐỜI SÁNH NHỊP YÊN VUI ĐỦ!
* PL khoán thi - Mượn câu thi SƯ Quang Minh.
( ĐẠO - Quang Minh ).

Văn Trung Le TÁNH

Tánh trầm suy tính việc nương từ
Tánh trực hãm kìm phải đón sư
Tánh tốt tìm an tâm xóa dử
Tánh hiền thích chọn lánh nơi hư
Tánh thương người thiện nên lưu giữ
Tánh hại nhân. ác không trú cư
Tánh dưỡng định phần ao ước đủ
Tánh thuần tam bảo họa tiêu trừ

Ngày 9/4/2020

NHỮNG CÁCH RÃ ĐÔNG THỊT 'CHẾT NGƯỜI' NHIỀU BÀ NỘI TRỢ VIỆT VẪN LÀM HÀNG NGÀY

Rất nhiều bà nội trợ có thói quen cất trữ và bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh tuy nhiên nếu không biết cách rã đông đúng cách, bạn sẽ ăn độc tố vào người.
                                              

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội), thịt lợn cũng như các thực phẩm cấp đông khác nếu không được rã đông đúng cách có thể bị giảm chất lượng, khi chế biến không còn hương vị của thịt, thịt bị bở và dễ ôi thiu hơn.

Để thực phẩm tự rã đông ở nhiệt độ phòng

Khi thực phẩm đông (đặc biệt là thịt) tiếp xúc với nhiệt độ bình thường, sẽ rất dễ bị ôi thiu, vi khuẩn sinh sôi gấp nhiều lần so với trước khi rã đông. Nếu thức ăn không được nấu chín đúng cách sau đó, sẽ gây ra tiêu chảy, ngộ độc.

Nấu các thực phẩm đông lạnh lâu hơn bình thường

Bạn ngại phải ngâm thực phẩm đông lạnh nên cho vào nồi nấu luôn. Bạn nghĩ rằng cũng giống như nấu thực phẩm tươi bình thường, chỉ khác là thời gian nấu lâu hơn một chút. Tuy nhiên, làm như vậy sẽ khiến thực phẩm có thể bị quá chín, mất chất và mất vị ngon của một món ăn thông thường.

Rã đông xong chỉ nấu một ít, phần còn lại mang ... cấp đông

Nhiều người lại có thói quen rã đông xong, chỉ sử dụng một phần, phần còn lại tiếp tục cho vào cấp đông trở lại. Đây là việc làm tai hại vì thịt đã cấp đông, khi để lâu trong môi trường có thể bị vi khuẩn tấn công, gây hại cho người dùng.

Xối nước hoặc ngâm rửa thịt cấp đông

Nhiều người cho thịt vào chậu rửa và xối nước từ vòi trực tiếp vào tảng thịt. Đây cũng là cách làm sai, khiến thịt bị nát, trôi đi những chất dinh dưỡng có trong thịt. Đặc biệt, việc dùng nước nóng để rã đông thịt là việc làm cần phải loại bỏ ngay.

Cho thực phẩm vào dầu nóng để rã đông

Nhiều người nghĩ rằng, việc cho thực phẩm đông lạnh vào dầu nóng sẽ giúp thực phẩm nhanh chín

Nhưng thực tế, đây thực sự là một phương pháp nguy hiểm bởi nước lạnh và dầu nóng sẽ tạo ra phản ứng nguy hiểm và có thể gây cháy nổ.

Rã đông từ lò vi sóng

Cách rã đông bằng lò nướng hay lò vi sóng khá nhạy cảm với vi khuẩn. Nếu bạn không ăn ngay sau khi rã đông, vi khuẩn sẽ càng phát triển hơn trước, nên bạn phải chế biến luôn hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Để tránh mắc sai lầm khi rã đông thịt, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo, nguyên tắc quan trọng mà các bà nội trợ cần nhớ là sau khi rã đông thịt cần chế biến ngay, tránh để lâu ở ngoài môi trường hay tiếp tục cấp đông trở lại.

Về phương pháp rã đông giúp thịt giữ được độ tươi ngon, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho rằng, có nhiều cách rã đông thịt cho bà nội trợ lựa chọn, tùy vào thời gian muốn rã đông nhanh hay chậm.

Theo đó, để thịt giữ được nguồn dinh dưỡng tối đa, nên cho thịt từ ngăn đá xuống ngăn mát để thịt rã đông từ từ. Tuy nhiên, cách này tốn khá nhiều thời gian cho việc rã đông. Chẳng hạn, nếu tối muốn ăn thịt, sáng chúng ta bỏ thịt xuống ngăn mát để bữa tối, chỉ cần lấy thịt ra để chế biến.

Lưu ý, không để thịt xuống ngăn mát quá lâu (vài ngày mà không chế biến) vì để lâu, thịt bị chảy nước, ảnh hưởng đến chất lượng thịt cũng như gây mùi cho những thực phẩm, rau, củ quả đang được bảo quản ở ngăn mát.

Cách thứ 2 là có thể ngâm thịt vào nước sạch nhưng lưu ý, thịt phải được bảo quản trong túi nilon bọc kín hoặc trong hộp đựng thực phẩm. Rã đông theo cách này thường mất 15-30p tùy trọng lượng miếng thịt.

Phương pháp khác cũng có tác dụng rã đông thịt nhanh mà vẫn giữ được các chất dinh dưỡng là ngâm thịt trong nước ấm (khoảng 40 độ C) và cho thêm chút đường. Thời gian ngâm khoảng 5-7 phút là được.

Nếu trong trường hợp không có nhiều thời gian chờ, có thể dùng lò vi sóng để rã đông nhanh. Tuy nhiên, không nên để lò ở mức nhiệt quá cao, thịt dễ bị chín bề mặt ngoài nhưng chưa rã đông hết bên trong. Nên để mức nhiệt vừa phải, cùng số thời gian phù hợp với trọng lượng của miếng thịt.

Cách cấp đông thịt đúng

Khi mua về, bạn luôn phải rửa sạch tay khi cầm thịt tươi để tránh việc nhiễm vi khuẩn lên thịt cũng như phải làm sạch thịt lại trước khi rã đông.

Khi bảo quản thịt, nên cắt thịt thành từng miếng vừa phải để bảo quản dễ cũng như dễ rã đông.

Cho thịt vào hộp hoặc túi sạch có miệng zip đậy kín để tránh tình trạng nhiễm khuẩn chéo.

Ngay cả tủ đông cũng phải thường xuyên làm sạch để loại bỏ vi khuẩn, giúp thịt được giữ sạch hơn.

Để giữ lại tối đa chất dinh dưỡng trong thịt đông lạnh, bạn nên chọn cách rã đông từ từ như để thịt vào ngăn mát hoặc nhiệt độ phòng để thịt tự mềm.

Thịt sau khi rã đông nên chế biến ngay lập tức, tuyệt đối không được đem cấp đông trở lại.

Nên ghi chú lại ngày mua thịt và ngày bắt đầu bảo quản thịt trong tủ lạnh để sử dụng đúng hạn, đặc biệt là khi thịt đã được rã đông ở ngăn mát. 

Theo msn

GẶP LẠI XUÂN MƠ (Thơ xướng họa)

GẶP LẠI XUÂN MƠ
( Song Thanh – Bvđâ )

Chiều tàn bóng loáng trải bên song
Lại gặp xuân mơ tủi ủ lòng
Bảng lảng mây giăng hồn thấm ngóng
Dềnh dàng khói lắng dạ tê trông
Nhìn thời bẽn lẽn chờ thềm cổng
Nhớ góc bồi hồi đợi bậc sông
Nhạc Trịnh râm ran, tình hẩm hỏng
Hòa cùng rượu nhạt… lấy thơ đong.

2020
Minh Quang

Viên Minh GIẬN LÒNG
( Tam long thanh – Bát vĩ đồng âm)

Rừng chiều thấp thoáng bóng quanh song
Trúc khóm như đưa gợi giận lòng
Vẫn mãi chông chênh nên dạ đọng
Còn hoài đủng đỉnh khổ duyên trông
Chua cay mấy khúc đành chờ cổng
Thắm thiết nhiều lần thấm nhớ sông
Chẳng hỏi ngày dài thường nguyệt mộng
Chàng ràng mọi sự chạnh thương đong.
4/4/2020
Viên Minh (Kính họa)

The Phong Nguyen Kính họa :TÌNH GIÀ
( Song Thanh – Bát vĩ đồng âm )

Lận đận tình già nhớ ngắm song
Sao duyên trắc tréo ngẫm buồn lòng
Hình hài đọng lại vì còn ngóng
Ký ức tràn về bởi phải trông
Thoáng chút không gian lay giọt mộng
Sầu hồi dĩ vãng đứng ven sông
Bao năm níu kéo hồn hoài cõng
Nhấp khúc trần đời hiểu trải đong.

The Phong Nguyen

Đình Diệm Htm kính họa
NGAO DU

Bóng loáng trời chiều trải mặt sông
Bao nơi đất nước thắm tình đong
Vui xem núi biếc từng từng ngóng
Thích ngắm non xanh lớp lớp trông
Nắng chiếu long lanh giăng dốc gió
Sương bay lác đác thả ven đồng
Thuyền về cuối bến neo trăng mộng
Rượu cạn đêm thanh đẹp dạ lòng

Hương Thềm Mây – 4.4,2020

NỖI NHỚ
Đỗ Thụy Đằng

Nắng nhạt nghiêng chiều tỏa lọt song.
Loang toang nỗi nhớ quyện tơ lòng.
Hằn sâu kỷ niệm ngày mong ngóng.
Thấm đẫm quan hoài buổi đợi trông.
Lời ngọc êm đềm ngay trước cổng.
Tiếng vàng xúc động chốn bờ sông.
Giờ đây sức vóc dù đang hỏng.
Vẫn giữ tâm tình chẳng đếm đong.

GHI CHÚ: Họa nguyên vần bài GẶP LẠI XUÂN MƠ 

Văn Trung Le ĐÊM VẮNG

Gió thổi xuyên mành lướt thoáng song
Đìu hiu cảnh vật gợn nao lòng
Xa rời cách trở còn chi ngóng
Khuất nẻo đường đi khó mộng trông
Trở lại nơi xưa nương hướng cổng
Nhìn về chốn củ nhớ dòng sông
Chuông ngân đêm vắng dần lan rộng
Nhắc nhở thiện hành chớ đếm đong

Ngày 5/4/2020