4 BƯỚC RỬA SẠCH HOÀN TOÀN THUỐC TRỪ SÂU TRÊN RAU CỦ QUẢ

Trang VnExpress cho biết, cơ quan quản lý thực phẩm của Anh và Hiệp hội Dinh dưỡng Lâm sàng Anh chia sẻ, chỉ cần thực hành tốt 4 bước dưới đây chúng ta có thể loại bỏ gần như hoàn toàn các vi khuẩn, thuốc trừ sâu hoặc thuốc tăng trưởng trên bề mặt rau củ.

Bước 1:

Kiểm tra rau củ. Loại bỏ các rau củ không nguyên vẹn và phần dính đất cát.

Ảnh minh họa

Bước 2: Ngâm trong nước riêng từng loại (Đây là bước quan trọng nhất)

Theo nghiên cứu của Giáo sư Bajwa và Giáo sư Satpathy (Anh), một số rau củ có thể loại bỏ tốt thuốc trừ sâu khi ngâm trong nước bình thường, tuy nhiên đối với một số loại rau củ quả đặc biệt thì ngâm trong nước pha chút muối hoặc vắt thêm 1/2 trái chanh, hiệu quả loại bỏ thuốc trừ sâu cao hơn nhiều lần. Bên cạnh đó, để đảm bảo chất dinh dưỡng thì thời gian ngâm trong nước của các loại rau củ quả cũng khác nhau.

Ảnh minh họa

Cụ thể:

Ngâm bằng nước và thời gian ngâm một số rau, củ, quả thông dụng:

1. Rau củ

- Đậu hà lan và dưa leo: ngâm 10 phút với nước

- Bí đỏ nguyên trái (chưa cắt) ngâm trong nước 15 phút

- Bí đỏ đã cắt sẵn, gọt lớp vỏ, ngâm trong nước 5 phút

- Bông cải, cà rốt, ớt chuông, ngâm trong nước 15 phút

- Cà chua ngâm trong nước 20 phút

- Rau cho lá (xà lách) ngâm trong nước 15 phút.

- Khoai lang ngâm 10 phút

2. Quả

- Xoài, thanh long, trái bơ, đu đủ ngâm nước 10 phút

- Các loại berry (dâu tây, dâu tằm, sơ ri,...) ngâm 3-5 phút

- Nho ngâm 5 phút

Ngâm trong nước pha với một muỗng muối bao gồm những loại:

- Bắp cải trắng/tím ngâm 10 phút

- Ớt, khổ qua, mướp hương ngâm 10 phút

- Cà chua ngâm 10 phút (nếu ngâm trong nước bình thường là 20 phút)

- Cà tím và bông cải (dạng cọng dài) ngâm 10 phút

Ngâm trong nước có vắt 1/2 quả chanh bao gồm:

- Khoai tây và ớt cho thấy ngâm trong dung dịch có tính axit như chanh thì hiệu quả loại bỏ thuốc trừ sâu cao hơn. Nên ngâm khoai tây, ớt trong hỗn hợp này 10 phút.

Bước 3: Rửa lại dưới vòi nước chảy

Ảnh minh họa

- Các loại quả rửa dưới vòi nước chảy trong 30 giây đến 1 phút

- Các loại rau rửa dưới vòi nước chảy trong 2 - 3 phút

- Các loại củ rửa dưới vòi nước chảy trong 2 phút

- Riêng cà chua, táo thì rửa dưới vòi nước chảy trong 4 phút.

Bước 4: Gọt bỏ vỏ (nếu có)

Ảnh minh họa

Cơ quan quản lý thực phẩm của Anh và Hiệp hội Dinh dưỡng Lâm sàng Anh giải thích lý do phải có các bước này là vì, quá trình ngâm rau sẽ làm loãng thuốc trừ sâu ở rau, nhất là khi thuốc trừ sâu rơi vào vùng khó rửa như cuống. Sau đó, việc rửa lại dưới vòi nước chảy là để loại bỏ hoàn toàn thuốc và vi khuẩn. Nên làm đúng quy trình này, không làm ngược lại. 

Tuy nhiên, cơ quan quản lý này cũng lưu ý cho biết, việc ngâm, rửa rau củ dưới vòi nước không loại bỏ tất cả thuốc, độc tố nếu thuốc đã ngấm vào bên trong. Do đó nên chọn rau củ còn nguyên vẹn không bị hư là cách tốt nhất.

                                                                                      Minh Anh (tổng hợp)

THĂM MỘ

                                                                             

                                                                                            THĂM  MỘ

                                                              Mộ đá xanh rêu giữa nắng chiều,

                                                              Rưng rưng khóe mắt cảnh buồn hiu.

                                                              Hàng dương phủ bóng chìm yên lặng,

                                                              Rặng núi in hình gợi tịch liêu.

                                                              Ân lớn Mẹ cho còn biết mấy,

                                                              Nghĩa sâu con trả chẳng bao nhiêu.

                                                              Nghìn thu đức sáng luôn thừa hưởng,

                                                              Nhân ái vị tha dạy rất nhiều

                                                                                                            Minh Đạo

BÁT KHÔNG ĐÁY

Vào một buổi sáng, vị hoàng đế đang dạo bước ngoài cung thì gặp một người ăn mày. 

Ông ta bèn hỏi người ăn mày: "Ngươi muốn gì? "

Người ăn mày cười: "Tâu bệ hạ, người hỏi thần y như là có thể thỏa mãn ước vọng của thần vậy "

Hoàng đế cảm thấy bị xúc phạm. Ông ta nói: "Dĩ nhiên là ta có thể làm cho ngươi thỏa nguyện. 

Hãy nói đi, ngươi mong muốn điều gì?" Và người ăn mày đáp: 

"Xin bệ hạ hãy suy nghĩ hai lần trước khi hứa hẹn bất cứ điều gì "

- Người ăn mày này không phải là một người ăn mày bình thường, kiếp trước ông là thầy của các hoàng đế,  ông đã có một lời nguyền từ khi đó: "Ta sẽ trở lại và sẽ cố thức tỉnh trong kiếp sau của các ngươi, kiếp này các ngươi có thể quên, nhưng ta sẽ lại đến ".

Vị hoàng đế đã hoàn toàn quên _ nào ai có khả năng nhớ được tiền kiếp của mình? 

Vì vậy ông ta phán: "Ta sẽ thỏa mãn ước vọng của ngươi, ta là một hoàng đế đầy quyền năng.  Vậy ngươi có ước vọng gì mà ta không thỏa mãn được chứ? " Người ăn mày đáp:

 "Chỉ là một ước vọng đơn giản, bệ hạ hãy xem cái bát này, Ngài có thể làm đầy nó với một thứ gì đó chứ?"

Hoàng đế đáp "dĩ nhiên ", rồi ông ta gọi viên tể tướng đến và nói:

"Hãy trút đầy tiền vào bát của gã ăn mày này ", viên tể tướng lấy tiền và trút vào trong bát, tiền mất hút, ông cứ trút mãi mà tiền cũng mất hút mãi. Và bát của người ăn mày vẫn trống rỗng.

Toàn bộ triều thần tụ họp lại, tiếng đồn vang khắp kinh đô, dân chúng đều biết câu chuyện lạ, uy tín của nhà vua cũng đem ra đặt cược. Hoàng đế nói với các vị quan thần: 

Cho dù toàn bộ vương quốc có mất đi, ta cũng sẵn lòng, nhưng ta không thể bại trận bởi người ăn mày này đươc!". Thế là.. kim cương, ngọc ngà châu báu đều hết sạch. Cái bát dường như không có đáy, mọi thứ được cho vào trong đó và ngay lập tức biến mất như không hề tồn tại. Cuối cùng,trời đã tối và mọi người đứng lặng nơi đó. Đức vua sụp xuống chân người ăn mày thừa nhận sự thất bại. Ông nói : " Ngươi đã chiến thắng, nhưng trước khi đi hãy cho trẫm biết một điều. 

Hãy thỏa mãn sự tò mò của ta.  Cái bát ăn xin của ngươi chế tạo bằng thứ gì??? 

Người ăn mày cười và nói: 

" Nó làm bằng tâm thức của con người,Không có gì là bí mật cả,nó đơn giản là được tạo nên từ Dục Vọng của con người "

Thật Nghĩa Từ Bi

Tèo: - Thực tình mà nói, thấy con người không chịu lo tu tập, cứ mãi tranh giành, 

chém giết, thù hận lẫn nhau mà tôi cảm thấy thương xót và tội nghiệp dùm họ.

Tí: - Xin hãy quên cái tự mãn kiêu căng của bạn đi!

Tèo: - Bạn nói gì lạ vậy? Khi tâm Từ phát triển, ta mới thương xót và tội nghiệp cho những ai

 vẫn còn luẩn quẩn trên con đường danh lợi chứ. Không lẽ Đức Phật thương xót chúng sanh 

như mẹ thương con là Ngài kiêu căng ngã mạn sao?

Tí : - Đức Phật khác, bạn khác.

Tình thương của Ngài phát xuất từ trí tuệ, từ việc thấy quá rõ sự lường gạt của bản ngã, 

còn tình thương của bạn là do sự so sánh, thấy mình trong, người khác đục, 

thấy mình hiểu Đạo, người khác không hiểu Đạo. Lòng từ bi của một người từ trên cao 

nhìn xuống không phải là từ bi gì cả. Đó chỉ là sự phóng hiện của bản ngã mà thôi!

BÌNH:

Khi Từ Bi chính là bản chất rồi thì không thấy có cái 

''Tôi Từ bi'' nữa, vì Từ Bi là tên gọi khác của Vô Ngã. 

- Ai Vô Ngã, người ấy chính là người sống trọn vẹn Từ Bi, 

còn tất cả chỉ là đang huân tập hạt giống Từ Bi mà thôi vậy! 

                                                                            Namo Buddhaya

                                                                                  (Thích Tánh Tuệ)

ĐÂY MỚI THỰC LÀ CAO NHÂN CHÂN CHÍNH!

Cao nhân chân chính, chính là có thể thắng nhưng không nhất định phải thắng, có thể đánh bại kẻ khác nhưng không nhất định phải đánh bại.

Thế nào gọi là cao nhân? Tương truyền, Tả Tông Đường rất thích chơi cờ vây, hơn nữa còn là một cao thủ, gần như không có ai là đối thủ của ông.
Có một lần, Tả Tông Đường cải trang trước khi xuất chinh đánh trận, trên đường bỗng nhìn thấy một ngôi nhà tranh, trên xà nhà có treo tấm biển “Thiên hạ đệ nhất kỳ thủ”. Tả Tông Đường thấy thế thì trong lòng không phục, liền đi vào trong để cùng chủ nhân ngôi nhà đánh ba ván cờ.
Vị chủ nhà đánh ba ván đều thua, Tả Tông Đường cười nói: “Ông nên tháo tấm biển kia xuống đi!”
Nói xong, Tả Tông Đường tràn đầy tự tin, cao hứng bừng bừng mà rời đi.

Không lâu sau, Tả Tông Đường thắng trận trở về, lại đi ngang qua ngôi nhà ấy, thấy tấm biển “Thiên hạ đệ nhất kỳ thủ” vẫn chưa được gỡ xuống, Tả Tông Đường tức giận đi vào trong nhà để cùng vị chủ nhân tỷ thí ba ván cờ nữa.
Lần này, Tả Tông Đường thua cả ba ván.
Tả Tông Đường vô cùng kinh ngạc, liền hỏi vị chủ nhân tại sao lại như vậy.
Vị chủ nhân đáp: “Lần trước, ngài tuy mặc thường phục nhưng ta đã sớm biết ngài là Tả Công, ngài mang trên mình nhiệm vụ đánh giặc, ta không thể dập tắt nhuệ khí chiến đấu của ngài. Lần này, ngài đã chiến thắng trở về, ta đương nhiên toàn lực ứng phó, việc đáng làm thì ắt phải làm, không thể nhượng bộ!”
Cao thủ chân chính trên thế gian, chính là có thể thắng nhưng không nhất định phải thắng, có thể đánh bại kẻ khác nhưng không nhất định phải đánh bại, ấy là vì có tấm lòng khiêm nhượng, thiện tâm với người.

Cuộc sống chẳng phải là như vậy sao?
Thông minh không nhất định là có trí tuệ, thế nhưng trí tuệ thì nhất định bao quát thông minh.
Người thông minh tâm nặng chuyện được mất, người trí tuệ có thể dũng cảm xả bỏ.
Tai thính thật sự thì có thể nghe được tiếng lòng, mắt sáng thật sự thì có thể nhìn thấu tâm linh.

Chứng kiến, không có nghĩa là nhìn thấy.
Nhìn thấy, không có nghĩa là nhìn rõ.
Nhìn rõ, không có nghĩa là hiểu được.
Hiểu được, không có nghĩa là hiểu rõ.
Hiểu rõ, không có nghĩa là đã thông suốt.

Chúng ta vẫn thường nghe nói: “Không có văn hóa thì thật đáng sợ!”. Thế nhưng “văn hóa” ấy rốt cuộc là cái gì vậy? Là bằng cấp? Là kinh nghiệm? Hay là sự từng trải?
Đáp án: Tất cả đều không phải!
Ngày hôm nay, coi như chúng ta đã được thấy một lời giải thích thuyết phục, “văn hóa” ấy chính là biểu đạt bởi bốn điều sau đây:

1. Đào sâu vào tu dưỡng nội tâm.
2. Tự giác không cần nhắc nhở.
3. Lấy ước thúc làm tiền đề cho tự do.
4. Suy nghĩ lương thiện vì người khác.

                                                    Theo NTDTV | Dịch giả: Minh Nữ

ĐIỀU KỲ DIỆU GÌ SẼ XẢY RA KHI BẠN ĐỂ CHANH VÀO NGĂN ĐÁ TỦ LẠNH?

Chanh có rất nhiều tác dụng trong cuộc sống như ẩm thực, làm đẹp,chữa bệnh… Chanh chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe và toàn bộ cơ thể.

Khoa học đã chứng minh  chanh có một loạt các công dụng bao gồm: giải độc cơ thể bằng cách kích thích chức năng gan thận hoạt động, tăng cường hệ thống miễn dịch và làm giảm tác động của các gốc tự do, do đó, ngăn ngừa sự phát triển của các căn bệnh khác nhau.

Chanh có tác dụng tuyệt với tới mọi lĩnh vực đời sống.

Tuy nhiên, rất nhiều người không biết rằng hầu hết các dinh dưỡng, chất chống oxy hóa tập trung ở vỏ chanh, phần bạn hay vứt đi.

Theo nghiên cứu gần đây, các hợp chất chống oxy hóa và các loại tinh dầu trong vỏ chanh đủ cao để chiến đấu với căn bệnh ung thư.

Vì sao chanh đông lạnh lại có thể phòng ung thư?

Nghiên cứu đã phát hiện, trong một trái chanh có khoảng 22 chất chống ung thư, bao gồm: limonene, citrus pectin, glycosides flavonnol, vitamin C…

Bạn nên biết rằng, nước ép chanh có nhiều lợi ích với sức khỏe nhưng khi nói đến tác dụng điều trị, ngăn ngừa ung thư phải đề cập đến vỏ chanh. Các đặc tính chống ung thư có được là do hợp chất limonoids chứa trong vỏ chanh.

Theo hơn 20 nghiên cứu về chủ đề này, hợp chất này đặc biệt có lợi với căn bệnh ung thư vú và nó hiệu quả gấp 10.000 lần so với adriamycin, loại thuốc được sử dụng trên toàn thế giới  để hóa trị liệu chống ung thư. Tuy nhiên, không giống như adriamycin, limonoids không phá hủy các tế bào khỏe mạnh, do đó, hoàn toàn an toàn.

Bạn sẽ phải ngạc nhiên khi biết rằng limonoids có tác dụng tích cực trong điều trị các các loại ung thư như:

–  Ung thư đại trực tràng.

– Ung thư tuyến tụy.

– Ung thư tuyến tiền liệt.

–  Ung thư gan.

– Bệnh bạch cầu

Chanh đông lạnh phòng đến 50% các loại ung thư.

Theo tổ chức nghiên cứu khoa học và công nghiệp của Úc (CSIRO), cả một trái chanh có thể phòng chống các loại ung thư lên đến 50%.

Tổ chức này khuyên rằng, hãy tiêu thụ ít nhất 150gr vỏ cam chanh mỗi tuần để phòng chống ung thư, việc đông lạnh sẽ giúp vỏ chanh giữ nguyên các chất chống oxy hóa và tinh dầu bên trong và quan trọng hơn là bạn dễ dàng sử dụng.

Công thức đông lạnh chanh

Hầu hết các khuyến cáo cho rằng để điều trị và ngăn ngừa ung thư hiệu quả bạn chỉ cần sử dụng chanh thường xuyên, bao gồm cả vỏ. Do đó, cách tốt nhất đó chính là cho cả trái chanh vào trong ngăn đá tủ lạnh.

Bước 1: Rửa sơ bề mặt chanh bằng nước sạch hoặc hỗn hợp có pha nước với một ít baking soda hoặc giấm táo, bạn có thể tìm mua baking soda tại các tiệm làm bánh, giấm táo ở siêu thị trên toàn quốc.

Bước 2: Sau đó nhanh chóng cho chanh vào trong ngăn đá tủ lạnh.

Bước 3: Cuối cùng, khi chanh đã đông đá bạn đã có thể sử dụng chúng.

Bước 4: Chanh đông lạnh dùng rây cà thành bột cả vỏ và thêm vào các món ăn hoặc thức uống hằng ngày như sinh tố, salad hoặc bất kỳ loại món ăn nào bạn thích.

Mỗi tuần nên sử dụng 150gr chanh đông lạnh để phòng ung thư.

Mỗi tuần, theo khuyến cáo nên tiêu thụ 150gr vỏ cam chanh đông lạnh theo cách trên, tuy nhiên, bạn có thể sử dụng nhiều hơn cũng không sao.

Mặc dù không có tác dụng ngay lập tức nhưng chúng tôi đảm bảo rằng phương pháp này giúp bạn phòng triệt để các loại ung thư kể trên.

Vậy còn chờ gì nữa, hãy đông lạnh quả chanh trong tủ đá nhà bạn ngay hôm nay nhé.

Theo Healthy Food House

LÒNG MẸ

                                                                               

                                                                                   LÒNG MẸ

                                                                  Giã biệt trần gian để lại đời,

                                                                  Hy sinh giúp đỡ chẳng đầy vơi.

                                                                  Trải bao sương cảm không than khổ,

                                                                  Suốt mấy mùa đau vẫn ngại lời.

                                                                  Vạn thuở ân sâu như biển thẳm,

                                                                  Nghìn thu nghĩa trọng tựa non khơi.

                                                                  Hiển vinh con cháu nhờ hồng đức,

                                                                  Tiếp nối dài lâu tỏa rạng ngời.

                                                                                                          Minh Đạo

NGƯỜI MÙ VÀ CHÚ CHÓ DẪN ĐƯỜNG TẠI ĐỨC

                                                     

  

Đằng sau sự im lặng là sự tôn trọng và ấm áp, đây là cảm nhận của cá nhân tôi khi ở Đức.

Một buổi xế chiều mùa đông, như thường lệ, tôi xếp hàng vào dòng người chờ xe buýt để về nhà. Có năm, sáu người xếp hàng lặng lẽ và yên tĩnh. Vào lúc đó, một người dắt một chú chó, từ phía xa đến. Dưới ánh hoàng hôn, những chiếc đèn đường chiếu rọi vào họ tạo một hình bóng với lớp ánh vàng rất đặc biệt.

Khi họ đi đến gần, chỉ thấy đó là một chàng trai cao to vạm vỡ. Nắm chặt trong tay anh là sợi dây kết nối với chú chó chỉ đường chuyên nghiệp của Đức dành cho người mù – đó là phương thức tiêu chuẩn dành cho chú cho dẫn đường cho người mù. Ồ, thì ra là một người mù. Chàng trai từ từ đi về hướng trạm xe buýt, sau đó đứng cách 1 đoạn cùng xếp hàng với dòng người chờ đợi xe.

Không có một ai bắt chuyện với chàng trai mù, còn tôi cũng đang do dự không biết có nên tiến về phía trước dắt anh ta không. Thế nhưng ngay lúc đó một cậu bé đứng ở hàng đầu tiên rất nhanh đã gập cuốn sách đang đọc dở trên tay, bước tới xếp phía sau chàng trai mù, những người xếp hàng còn lại cũng lần lượt đứng ra phía sau không một chút ầm ĩ. Đứng cạnh tôi một cô gái có mái tóc ngắn màu đỏ liếc nhìn chú chó chỉ đường, có lẽ cô sợ mùi thuốc lá ảnh hưởng đến thị giác của nó, vội bóp chặt đầu thuốc lá vừa mới châm xong.

Lại có thêm một người nữa xếp hàng đợi xe, người này cũng lẳng lặng đứng phía sau người mù và chú chó. Giữa những người xa lạ mặc dù không nói với nhau một lời nào nhưng lại rất hiểu ý của nhau quả khiến tôi ngạc nhiên.

Cứ như vậy, cho đến khi xe buýt tới. “Đợi một chút,” tôi nói. Tài xế vừa rời khỏi ghế lái chuẩn bị bước xuống để dắt chàng trai mù lên xe, chàng trai liền lịch sự từ chối: “Cám ơn, không cần đâu.” Chàng trai tiếp tục theo sự chỉ đường của chú chó, tự mình bước lên xe. Đúng lúc giờ cao điểm tan sở, trên xe khách đã chật kín người.

Ngồi sau lưng tài xế, là một cậu nhóc khoảng 5-6 tuổi cạnh đó là mẹ của cậu, bà mẹ nhanh chóng bế bổng cậu bé ra khỏi chỗ ngồi để nhường ghế, mặc dù hành động của bà mẹ rất đột ngột thế nhưng không thấy cậu nhóc tỏ vẻ không hài lòng. Chú chó chỉ đường nhìn lên thấy chỗ trống liền nhanh chóng dẫn chàng trai mù ngồi vào ghế, sau đó lặng lẽ nằm bên cạnh chủ. Tất cả những sự việc diễn ra này, chàng trai mù không hề biết.

“Cho hỏi anh muốn đến đâu?” “Tôi muốn đến đường Morre.” “Vâng, thưa bệ hạ!” Câu trả lời đầy hài hước của tài xế khiến mọi người trong xe đều bật cười vui vẻ. Cứ thế chiếc xe chở đầy sự hân hoan vui vẻ của mọi người tiếp tục tiến về phía trước.. …

Trên xe, mọi người đều thầm quan sát chú chó chỉ đường: cho dù những lúc xe phanh gấp hay chuyển ngoặt, chú chó cũng vẫn giữ được tư thế rất tập trung và mắt hướng nhìn phía trước. Khác hẳn với những chú chó khác, không có ai có ý định đến vuốt ve hoặc dùng điện thoại để chụp nó. Cạnh tôi là cậu bé xếp ở hàng đầu tiên đã nhường vị trí cho chàng trai mù, cậu lấy tay tách một nửa chiếc bánh bao định cho chú chó ăn, thế nhưng mẹ cậu nhóc lúc nãy đã nhanh chóng ngăn chặn và nói nhỏ: “Chú chó đang làm công việc của nó, cần có trách nhiệm với công việc này, không nên làm ảnh hưởng đến nó.” Nghe thấy từ “Công việc,” cậu bé lập tức rút tay lại từ bỏ ý định cho chú cho ăn.

Thành phố không quá lớn, rất nhanh đã đến trạm cần đến, chàng trai mù nhanh chóng chào tài xế, sau đó cùng chú chó chỉ đường xuống xe. Không khí trầm lặng bao trùm trong xe. Còn tôi lúc đó, có thể cảm nhận được sự tĩnh lặng của sự yêu thương chăm sóc, sự tôn trọng sâu sắc.

Ngoài cửa xe, gió vẫn đang thổi mạnh. Nhưng trong lòng lại cảm thấy thật ấm áp… …

Câu chuyện này tôi đặc biệt yêu thích, không chỉ vì khi chàng trai mù đến mọi người đã tự giác vòng ra sau lưng anh xếp hàng, cũng không chỉ vì khi lên xe được một cậu bé nhường chỗ, hay như khi mọi người tự đứng lại gần nhau chịu chật chội ở trên xe để dành chỗ trống cho chàng trai mù và chú chó. Điều mà tôi quan tâm đó là, đằng sau tất cả những hành động trên là sự tôn trọng không nói nên lời.

Yêu thương không nhất thiết phải nói ra hay nói với người được yêu thương rằng chúng tôi rất tôn trọng bạn, chúng tôi đang yêu thương chăm sóc bạn, bởi đôi khi sự yêu thương chỉ rất đơn giản bình thường như ở trên thôi, thế nhưng bạn có thể cảm nhận được.

                                                                    Theo NTDTV / ĐKN
                                                                    Quỳnh Chi biên dịch

GIẤC NGỦ QUA LỜI KHUYÊN CỦA HOA ĐÀ

 
    Hoa Đà vốn là một vị lương y nổi tiếng thời Đông Hán trong lịch sử Trung Hoa, được xem như thần y, cũng là một trong những ông tổ của Đông y, do đó cách trị bệnh của ông từ xưa đến nay luôn được nhiều người coi trọng.      

     Từ xưa đến nay, các chuyên gia sức khỏe bao giờ cũng khuyên con người phải ăn, ngủ và làm việc điều độ, hợp lý. Nhưng đa số chúng ta lại thiếu quan tâm đến chất lượng giấc ngủ vì cho đó là hoạt động sinh lý bình thường.     

    Danh y Hoa Đà trong suốt quá trình chăm sóc bệnh nhân, ông đã đúc kết ra 4 lời khuyên về giấc ngủ để giữ gìn sức khỏe.

 Danh y Hoa Đà.

1.   Điều thứ nhất:

 " Phải đi ngủ trước giờ Tý (từ 11 giờ đêm đến 1 giờ sáng) "

     Theo quan niệm dưỡng sinh tại Thiếu Lâm tự, giấc ngủ là một phần vô cùng quan trọng trong đời người. Nếu trước giờ Tý mỗi ngày không ngủ được, thì khi đi khám bệnh, rất nhiều lão tăng y sẽ nói: “Không chữa cho bạn”. Kỳ thực không phải là không chịu chữa trị, mà là. . .  chữa không hết được.

     Tại sao nói như thế?   

    Người mất ngủ thâm niên, bất luận là nam hay nữ thì gan đều đã trực tiếp bị tổn thương, lâu ngày sẽ tổn thương thận, dần dần tạo thành khí huyết của thân thể bị thiếu hụt, mỗi ngày khi soi gương sẽ cảm thấy sắc mặt xám xịt, không tốt.     

    Đến lúc đó cho dù bạn mỗi ngày dùng sản phẩm chăm sóc da, các loại chất bổ, rèn luyện thân thể, cũng không thể bù đắp lại những tổn thương do ngủ chưa đủ hoặc là giấc ngủ không tốt.

    Vì vậy, dậy sớm thì không sao nhưng tuyệt đối không được ngủ trễ. Rất nhiều người tinh thần không phấn chấn, phần nhiều là do có thói quen ngủ muộn, thường dễ bị tổn thương gan, tổn thương mật, thiếu tinh lực. 

    Người như vậy con mắt thường không tốt, tâm trạng thường bị ức chế, thời gian vui vẻ ít đi (khí trong phổi cũng chịu ảnh hưởng, là nguyên nhân của việc nhịp thở không ổn định liên tục trong khoảng thời gian dài). Có nhiều người cho rằng buổi tối ngủ trễ, ban ngày có thể ngủ bù, thực ra là không bù lại được, nếu như ngủ không được, ngủ không đủ thì còn tồi tệ hơn nữa, khí huyết thân thể sẽ bị hao tổn hơn phân nửa.       

2. Điều thứ hai:

" Khi ngủ không được suy nghĩ "

     “Xem như mình không có thân thể, hoặc như là người đang ở trong nước, hòa tan ngón chân cái trước, rồi đến các ngón chân khác, tiếp theo là bàn chân, bắp chân, đùi,… từng bước hòa tan, cuối cùng như không tồn tại, tự nhiên thiếp đi”.  Đây chính là trạng thái tinh thần tốt khi thiền định đi vào giấc ngủ: “Tâm ngủ trước, mắt ngủ sau”.     

    Nhiều lúc, nguyên nhân của mất ngủ là do lúc đi ngủ trong đầu có nhiều tạp niệm, những lúc như thế này không nên nằm trằn trọc trên giường, để tránh hao tâm tổn sức, lại khó chìm vào giấc ngủ, biện pháp tốt nhất là ngồi dậy một hồi rồi ngủ tiếp.      
    Trên thực tế, con người ngày nay nếu muốn đi ngủ trước 11 giờ tối, thì chuyện bình ổn cảm xúc trước khi lên giường cũng rất quan trọng, tâm trạng cần có một khoảng thời gian từ từ trầm tĩnh lại. “Tâm ngủ trước, mắt ngủ sau”, chính là đạo lý này.

 Tâm ngủ trước, mắt ngủ sau, là cách tốt nhất để đi vào giấc ngủ.

     Nếu như vẫn chưa ngủ được thì trước khi ngủ bạn có thể thử thực hiện động tác gập bụng đơn giản, rồi ngồi xếp bằng tự nhiên hoặc ngồi kiết già trên giường, hai tay xếp chồng lên nhau đặt lên trên chân, hô hấp tự nhiên, cảm giác lỗ chân lông toàn thân nở ra khép lại theo nhịp thở, nếu có ngáp chảy nước mắt thì sẽ có hiệu quả tốt nhất, đến khi muốn ngủ liền ngã xuống ngủ.     

3. Điều thứ ba:

 " Buổi trưa nên ngủ một chút hoặc là ngồi im thư giãn dưỡng thần "     

     Vào buổi trưa (từ 11 giờ sáng đến 1 giờ chiều), nếu không có đủ điều kiện để ngủ, bạn có thể ngồi im tĩnh lặng, nhắm mắt dưỡng thần 15 phút. Những Hòa thượng đều có thói quen chợp mắt vào buổi trưa bằng cách ngồi thiền tại phòng thiền.      

    Kỳ thực, giữa trưa chỉ cần nhắm mắt thực sự ngủ 3 phút là bằng ngủ 2 giờ, quan trọng là thời gian ngủ phải thích hợp là giữa trưa. Ban đêm nếu ngủ đúng giờ Tý thì 5 phút ngủ tương đương với 6 giờ.

 Dậy sớm có lợi cho sự trao đổi chất của cơ thể con người.

 4. Điều thứ tư:

 " Nhất định phải dậy sớm "

     Một ngày của nhà sư bắt đầu từ tiếng chuông đánh thức vào sáng sớm, cho dù vào mùa đông, cũng sẽ không thức dậy trễ hơn 6 giờ, vào 3 mùa xuân, hạ, thu thức dậy trước 5 giờ. Theo dưỡng sinh, dậy sớm có lợi cho sự trao đổi chất của cơ thể con người.   

    Chỗ tốt của dậy sớm là có thể loại bỏ một số chất bẩn ra khỏi cơ thể, nếu thức dậy quá muộn, đại tràng (ruột già) không được hoạt động, không thể thực hiện tốt chức năng bài tiết.   

    Ngoài ra, chức năng tiêu hóa của cơ thể con người hoạt động tốt nhất là vào buổi sáng từ 7 cho đến 9 giờ, là “khoảng thời gian hoàng kim” cho hấp thụ dinh dưỡng. Cho nên, rất không nên ngủ nướng, nguyên nhân gây ra tình trạng choáng váng, mỏi mệt đa phần là do tham ngủ.       

    Những đúc kết của Hoa Đà cũng là những điều nổi bật trong phép tắc trị bệnh của Đông y: Trị bệnh trị tận gốc, chú trọng dưỡng sinh để nâng cao đề kháng cơ thế chống ngoại tà xâm nhập. Bảo tồn được tam bảo của cơ thể Tinh-Khí-Thần là yếu tố để cơ thể hoạt bát, thần thái tươi tỉnh.

                                                    Iris dịch từ Cmoney.tw

ĐÊM XUÂN

                                                               

                                                                                          ĐÊM XUÂN

                                                                       Khúc nhạc trầm buồn ý vẩn vơ,

                                                                       Đêm xuân lặng lẽ ánh sao mờ.

                                                                       Lửng lơ hương tỏa ngoài hiên vắng,

                                                                       Tĩnh mịch đèn soi trước kệ thờ.

                                                                       Trọn kiếp cưu mang Ba chẳng đợi,

                                                                       Bao năm dưỡng dục Mẹ không chờ.

                                                                       Công ơn trời biển chưa bù đáp,

                                                                       Là lúc song thân đã cách bờ.

                                                                                                              Minh Đạo