QUẺ BÓI LINH NGHIỆM NHẤT ĐỜI NGƯỜI LÀ ‘NHÂN QUẢ’, CÁCH LÀM ĐẸP HIỆU QUẢ NHẤT LÀ ‘KHOAN DUNG’…

 

Đời người chính là một chặng đường tu hành, bạn là người thế nào sẽ gặt được “quả” thế ấy. Phúc báo của một người toàn bộ đều thể hiện trên mặt. Người hiền lành tự nhiên có phúc tướng. Người lương thiện tự có Trời phù hộ…

Cuộc đời vốn là một quá trình vừa đi vừa lĩnh ngộ. Vạn vật thế gian đều chiểu theo quy luật tự nhiên. Rất nhiều người tin vào bói toán, họ cảm thấy linh nghiệm. Nhưng người ta vẫn thường nói: “Ba phần do mệnh, bảy phần do người”. Nói cho cùng, thứ bói toán lợi hại nhất trên đời, không phải thiên mệnh mà là bản mệnh.

Quẻ bói linh nghiệm nhất đời người là nhân quả

Tất cả số phận đều là do nhân quả. Cả đời người chính là một chặng đường tu hành, bạn là người như thế nào thì sẽ tạo ra “quả” như thế ấy.

Không có may mắn vô cớ cũng không có xui xẻo tự nhiên. Mỗi lần may mắn xuất hiện đều là công đức mà bạn từng tích góp, mỗi lần xui xẻo xuất hiện đều là cái giá của tội nghiệt.

Sự khốn khổ mà bạn nếm trải qua, những giọt mồ hôi đã đổ, đều là con đường mà bạn phải đi qua. Sự lương thiện mà bạn bỏ ra, tình yêu mà bạn trao tặng sẽ trở thành những niềm hạnh phúc mà đời này bạn có được. Lương thiện với mọi người, hành thiện vị tha, phúc báo tự nhiên sẽ đến.

Sự thay đổi vĩnh hằng nhất là vô thường

Thời gian đang trôi, người đang thay đổi, điều duy nhất trên thế giới này không thay đổi chính là sự biến hóa. Trong “Kim Cang Kinh” có nói: “Hết thảy hữu vi pháp, như giấc mộng hão huyền, như sương cũng như chớp, nên được xem là thế”. 

Dù cho bạn là quan to hiển hách, hay gia tài bạc triệu, chỉ cần một trận ốm nặng cũng có thể cướp đi sức khỏe của bạn. Chỉ cần một chuyện không may cũng có thể khiến bạn trắng tay. Đứng trước sự vô thường của cuộc sống, con người thường không chịu nổi sự đả kích mà yếu đuối, chi bằng thản nhiên đối mặt sẽ đạt được một chút trấn an.

Hạnh phúc dung dị nhất là tùy duyên

Nơi nhân thế thăng trầm quá nhiều sự vô thường, điều an tĩnh duy nhất không gì bằng trong lòng thư thái.

Có những thứ khi sinh không mang theo đến, khi chết không thể mang đi, nếu đã vậy, hà tất chi phải cưỡng cầu? Chi bằng để mọi sự tùy duyên, quên được thì quên, buông được thì buông, không cần phải do dự, không cần phải nghĩ tới.

Làm tốt bổn phận của chính mình, không hổ thẹn với lương tâm, tự khắc sẽ được nếm trải mùi vị của hạnh phúc.

Cách làm đẹp hiệu quả nhất là khoan dung

Phật gia giảng: Vật tùy tâm chuyển, cảnh do tâm tạo, phiền não do tâm sinh.

Cả đời người chẳng qua chỉ là đang sống trong cõi lòng mà thôi. Gặp chuyện không như ý, do dự cả nửa ngày. Gặp người không vừa mắt, ôm hận suốt nửa năm. Lông mày cau lại, vết nhăn từ từ xuất hiện, nụ cười không còn, vết lão hóa cũng dần hiện lên khắp mặt.

Người khoan dung không nghĩ nhiều như vậy, trong lòng cũng không bận tâm chuyện gì, nét mặt nhẹ nhàng thanh thản, dung mạo tự nhiên sẽ đẹp.

Phương thức kiếm tiền ổn định nhất là tiết chế

Phàm chuyện gì cũng phải có mức độ, nhiều quá sẽ là thái quá. Người ta thường nói mọi chuyện bảy phần là vừa đủ, lưu một phần cho sự cố gắng, bớt một phần cho sự thúc đẩy.

Từ xưa đến nay, người thành công rất ít ai thuộc dạng gắng sức vô độ, tham tài yêu quyền. Vì họ hiểu được cách tiết chế dục vọng của bản thân, hiểu được cách khắc chế ác ma trong lòng.

Vương Dương Minh nói: “Giảm bớt một phần dục vọng là thêm được một phần đạo Trời. Nhẹ nhàng thanh thoát biết bao, dễ dàng biết bao!”, Tiết chế dục vọng, biết đủ, mới có thể đạt được sự hạnh phúc trong cuộc sống.

Sự giải thoát nhanh nhất là buông bỏ

Sống trên đời chúng ta có rất nhiều thứ để cố chấp. Cố chấp vào người nào đó, vật nào đó hay việc gì đó. Như vậy chẳng phải rất mệt mỏi sao. Thứ đã qua thì để nó trôi qua, dù tốt xấu cũng không thể thay đổi, có cố chấp chỉ khiến bản thân và người khác thêm rắc rối.

Quãng đời còn lại là không dài, càng học được cách buông bỏ trong lòng sẽ càng được giải thoát, chúng ta mới có tâm trạng hưởng thụ phong cảnh trong hành trình, mới có thể nhẹ nhàng tự do tự tại.

Cách giải hạn thần kỳ nhất là sám hối

Đời người sẽ gặp rất nhiều sự lựa chọn, có lúc chọn sai vẫn có thể làm lại, như vậy có cơ may sẽ bắt kịp thời gian, thậm chí là làm lại cả cuộc đời.

Lúc bình thường, có vài khuyết điểm không đáng để sửa đổi, nhưng một ngọn lửa nhỏ có thể thành đám cháy lớn, sai lầm nhỏ có thể tạo nên sai lầm lớn, chuyện nhỏ có thể thành đại nạn.

Mà cách duy nhất để tránh những điều này chính là học cách tự kiểm điểm bản thân, tự sám hối. Chỉ có tự mình nhận thức và sửa đổi mới có thể thay đổi hiện thực từ gốc rễ, thay đổi tương lai của chính mình.

Công đức to lớn nhất trên đời là hiếu thảo

Trong “Hiền Ngu Kinh” có nói: “Không gì sánh bằng tình yêu thương và lòng hiếu thảo phụng dưỡng cha mẹ”. Cha mẹ là ruộng phước đức của con cái, hiếu thảo với cha mẹ tăng phúc tiêu nghiệp rất nhanh, công đức cũng không thể đo lường.

Vậy nhưng có những người lớn lên là chê bai cha mẹ hay càm ràm, ra ngoài thì chê cha mẹ lỗi thời, đến dịp lễ chỉ mua ít quà về quê, năm mới về nhà cũng lơ đãng. Nhưng họ không biết rằng điều cha mẹ cần không phải những thứ đó. Lòng hiếu thuận nằm ở vật chất chỉ khiến bản thân thấy đã làm đủ trách nhiệm, nhưng lòng hiếu thuận trên tinh thần mới có thể khiến cha mẹ hạnh phúc. 

Trăm điều thiện thì hiếu đứng đầu, báo hiếu chớ để chậm trễ. Có thời gian thì hãy về nhà bầu bạn với cha mẹ nhiều hơn, dẫn họ ra ngoài tham quan, để cha mẹ biết thêm những điều mới mẻ, cùng bạn trải nghiệm cuộc sống hiện đại. Hiếu thuận với cha mẹ là khởi nguồn của phúc báo, cũng chính là việc công đức lớn nhất trên đời.

Mọi đạo lý đều là từ tâm, không có lòng tốt sao có mệnh tốt? Phúc báo của một người toàn bộ đều viết lên mặt. Là người hiền lành tự nhiên có phúc tướng. Là người lương thiện, tự có Trời phù hộ.

Trên đời này, người duy nhất thực sự đáng tin cậy là người luôn nỗ lực trong cuộc sống và không bao giờ bỏ cuộc. Vì vậy, hãy tự đi con đường của mình, băng qua cây cầu của chính mình, ngắm nhìn phong cảnh của chính mình bằng một trái tim ấm áp và mạnh mẽ. Hãy tin rằng, mọi thứ đều đã được an bài tốt nhất cho bạn!

Hồng Liên

THỨ PHÁ HỦY GAN CÒN NGUY HIỂM HƠN RƯỢU, WHO XẾP HẠNG LÀ TÁC NHÂN GÂY UNG THƯ NHÓM 1 NHƯNG NHIỀU GIA ĐÌNH KHÔNG BIẾT VẪN DÙNG

 

Aflatoxin có hại cho cơ thể con người hơn asen và độc hại gấp 68 lần so với asen.

Ngoài rượu, thì những thứ sau đây cũng thuộc danh sách thực phẩm gây ung thư gan do WHO khuyến cáo.

1. Ngô mốc, khoai tây mốc, trái cây thối
2. Nấm ngâm lâu ngày
3. Đồ chiên rán 

Trong cơ thể người, gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất nhưng cũng dễ tổn thương nhất. Ung thư gan là căn bệnh ung thư phổ biến thứ 6 trên thế giới với trên 782.000 người được chẩn đoán mỗi năm.

Nguyên nhân gây bệnh ung thư gan đến nay vẫn chưa được xác định rõ. Tuy nhiên, một số yếu tố có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh như giới tính, tuổi tác, tiền sử gia đình. Ngoài ra, nguyên nhân gây ung thư gan có thể liên quan đến các yếu tố môi trường, chế độ ăn uống thiếu khoa học.

Người xưa có câu: "Bệnh từ miệng mà ra", thực tế rất nhiều trường hợp mắc bệnh gan đều là do ăn uống. Ai cũng nghĩ uống rượu là thủ phạm duy nhất làm tổn thương gan, nhưng không phải vậy. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã xếp hạng 3 món sau đây thuộc danh sách "Tác nhân gây ung thư nhóm 1", có thể gây ung thư gan rất nhanh.

3 nhóm thực phẩm gây ung thư gan được WHO xếp vào nhóm 1

Ngô và khoai tây, trái cây đều là những thực phẩm lành mạnh, rất tốt cho cơ thể. Nhưng khi chúng bị mốc thì nguy cơ tồn tại aflatoxin là rất lớn.

Từ năm 1993, aflatoxin đã được WHO xếp vào danh sách chất gây ung thư nhóm 1. Qua điều tra người ta phát hiện ra độc tố này thường xuất hiện ở bánh mì, hoa quả, ngũ cốc bị mốc... Trong đó, aflatoxin tồn tại trong ngô, đậu phộng mốc... là nhiều nhất.

Aflatoxin có hại cho cơ thể con người hơn asen và độc hại gấp 68 lần so với asen. Chỉ cần tiêu thụ vào cơ thể 1mg qua đường ăn uống, nó cũng có thể gây ung thư gan. Hầu hết mọi người có thói quen cắt bỏ phần mốc để ăn phần lành lặn còn lại, nhưng xin chia buồn rằng nấm mốc không chỉ phát triển trên bề mặt mà còn thâm nhập sâu vào trong thực phẩm. Vì vậy một khi thực phẩm đã xuất hiện dấu hiệu mốc thì cần vứt bỏ hoàn toàn.

Nấm là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên loại thực phẩm này nếu không được xử lý đúng cách sẽ gây hại cho gan.

Thực phẩm có nấm không được ngâm quá lâu, ngâm lâu dễ sinh ra axit orycholic, chất này sẽ làm tổn thương gan.

Ngoài ra, nấm ngâm lâu cũng có thể hình thành nấm mốc, chứa độc tố aflatoxin - loại chất độc gây ung thư gan thuộc nhóm 1 do WHO đánh giá.

Đồ chiên rán ngày càng phổ biến trong cuộc sống, chúng béo ngậy, thơm lừng và rất dễ mua. Thế nhưng chúng trở nên nguy hiểm vì có thể chứa chất béo chuyển hóa (transfat).

Vào năm 2018, WHO đã đưa ra khuyến cáo cần thay thế chất béo chuyển hóa bằng các loại chất béo và dầu có lợi cho sức khỏe hơn. Tuy nhiên, hiện nay vẫn xuất hiện rất nhiều trong mâm cơm của các gia đình.

Chất béo trong cơ thể được gan chuyển hóa, khi hàm lượng chất béo quá nhiều sẽ tạo thêm gánh nặng cho gan, dễ gây ra gan nhiễm mỡ, ảnh hưởng đến chức năng gan, và cuối cùng làm tăng nguy cơ ung thư gan .

Những dấu hiệu bất thường cảnh báo ung thư gan

- Màu nước tiểu đặc, vàng, nước tiểu có mùi hôi tanh.

- Đau vai phải và đau bụng phía trên bên phải.

- Xuất hiện nốt ruồi nhện trên da.

- Da mỏng hơn và xạm đen, trường hợp nghiêm trọng da và mắt sẽ chuyển sang màu vàng.

- Quầng thâm nghiêm trọng ở mắt.

- Giảm cảm giác thèm ăn.

- Giảm cân không lý do.

- Sốt liên tục nhiều ngày không khỏi.

Để bảo vệ sức khỏe lá gan , chúng ta phải hình thành 2 thói quen tốt này

1. Duy trì tâm trạng vui vẻ

Y học cổ truyền Trung Quốc quan niệm "giận thì hại gan" vì vậy một tâm trạng không tốt ảnh hưởng đến gan rất nhiều. Khi một người tức giận, cơ thể sẽ sản sinh ra một loại độc tố thần kinh là catecholamine. Catecholamine là độc tố cần được giải độc ở gan, nếu nó xuất hiện quá nhiều sẽ làm tăng khối lượng công việc của gan, làm tổn thương gan.

2. Thức khuya

Thức đêm không chỉ gây hại cho cơ thể mà còn đặc biệt ảnh hưởng đến sức khỏe của gan, gan chịu trách nhiệm chuyển hóa và giải độc cho cơ thể, nếu thức đêm thường xuyên sẽ ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của gan. Hơn nữa khoảng thời gian 1-3 giờ sáng là lúc gan trong quá trình thải độc, nếu bạn thức vào khung giờ này sẽ khiến gan không thể tập trung hoàn thành tốt nhiệm vụ. Nên hình thành thói quen đi ngủ trước 10 giờ 30 buổi tối, muộn nhất không quá 11 giờ.

Theo Đậu Đậu

Nhịp sống Việt

THĂM CHÙA TỪ ĐỨC (Thơ xướng hoạ)

 

Thăm Chùa Từ Đức 
( Huyện Vĩnh Cửu - Đồng Nai )
 
Từ - Đức Tịnh thanh - xứng đạo tràng
Tịch -u cảnh trí quá nghiêm trang
Chiều kinh vang vọng ôm hồn nước 
Sáng kệ trầm hùng toả ý vàng 
Khe máu xưa kìa Gieo hận khổ
Suối mơ hiện tại Tạo hỷ hoan 
Bốn phương phật tử đồng tâm niệm 
Chuyển hoá trần ai  hướng lạc bang.
 
Thích Như Giải
 
 
Họa:
 
Vịnh Chùa Từ Đức
 
Từ Đức già lam tịnh pháp tràng 
Vườn thiền tĩnh mịch sáng gương trăng
Chuông mai vẳng tiếng khai duyên đạo
Mõ sớm ngân âm lắng nghiệp trần 
Suối pháp thường tuôn âm diệu nghĩa 
Ao sen mãi hiện đoá huyền ân 
Vườn cây đạo hạnh thơm hương ngát
Cảnh tịnh thiền môn rạng ánh vàng.
 
California, 13-04-2021
Trúc Nguyên-Thích Chúc Hiền (kính họa)
 
Già Lam Từ Đức
 
Già lam Từ Đức hiển đàn tràng
Tịch tĩnh khai truyền pháp đạo trang
Dẫn dắt đời mê nương kệ ngọc
Hàm ân kẻ loạn ngộ kinh vàng
Từ bi ban rải nơi thân thiết
Độ lương chan hoà khắp tán hoan
Giữ đúng khuyên thời ngưng khởi niệm
Di Đà nguyện Phật cõi Liên Bang. (*)
 
14/4/2021
Minh Đạo (kính hoạ)
------------------
(*) Liên Bang
Một tên khác của cõi Cực Lạc của Đức Phật A Di Đà (người ở cõi nầy lấy hoa sen làm nơi ở nên gọi là Liên Bang)—The Lotus Land—Another name for the Pure Land of Amitabha.
 
 
 
 
 

“TÂM” VÀ “ĐỨC” LÀ PHONG THỦY LỚN NHẤT ĐỜI NGƯỜI

 

Con người thế gian, ai cũng mong muốn một cuộc đời may mắn, thuận lợi. Vì vậy, làm bất kể việc lớn nhỏ nào người ta đều xem phong thủy, đặc biệt là người phương Đông. Nói đến phong thủy, nhiều người thường nghĩ đến những yếu tố bên ngoài như đất cát, nhà ở… Nhưng từ âm dương ngũ hành có thể thấy phong thủy tốt nhất, lớn nhất cuộc đời lại ở ngay trong chính bản thân của mỗi người.

  “Tu tâm” là cách điều chỉnh phong thủy 

Trong cuộc đời, mỗi ngày của một người thông thường đều trải qua hỉ (mừng rỡ), nộ (tức giận, phẫn uất), ai (buồn rầu, bi ai) , lạc (vui vẻ). Hỉ, nộ, ai, lạc cũng được phân thành ngũ hành.

Theo trung y, tức giận làm tổn thương gan, sắc dục làm tổn thương thận, mừng rỡ làm tổn thương tim, buồn đau làm tổn thương phổi. Vì vậy, cảm xúc của con người cần phải ổn định, mừng vui quá hay đau buồn quá cũng đều không tốt cho sức khỏe thân thể, làm hại trực tiếp đến lục phủ ngũ tạng.

Cho nên cổ nhân mới có câu danh ngôn: “Vinh nhục bất kinh khán đình tiền hoa khai hoa lạc, khứ lưu vô ý vọng thiên ngoại vân quyển vân thư”. Nghĩa là, không quan tâm điều hơn lẽ thiệt, ở trước sân ngắm hoa nở hoa tàn, tùy ý ra đi hay ở lại, nhìn khung trời mây tụ mây tan.

Một người làm việc mà có thể xem vinh nhục cũng bình thường như đóa hoa kia sớm nở tối tàn, thì mới có thể giữ cho nội tâm bình lặng không kinh động. Người có thể xem chức vị đến rồi đi biến đổi thất thường tựa như mây tụ mây tan, thì mới có thể giữ được tâm vô vi thanh tịnh.

Người mà có thể được thì không hoan hỉ, mất cũng không ưu phiền, vinh sủng hay chịu nhục cũng không kinh động, ra đi hay ở lại cũng không bận tâm. Như vậy mới có thể giữ tâm cảnh ôn hòa, thanh bạch tự nhiên. Người như vậy thì tự nhiên thể xác và tinh thần đều khỏe mạnh, vận khí cũng tốt. Người không tranh quyền, đoạt lợi, tu tâm thanh tịnh thì sẽ không có người đối địch, cuộc sống cũng thanh đạm, không lo lắng, cát tường.

“Đức” là phong thủy lớn nhất của con người

Từ xưa đến này, các bậc thánh nhân đều nói rằng, “Đức” kết nối, phối hợp trời và đất nên Trời tất sẽ bảo hộ, trợ giúp. Cho nên, phong thủy lớn nhất đời người chính là “Đức”.

Một người chỉ có bồi dưỡng đầy đủ đạo đức tốt đẹp, nhân ái, thiện lương, mang trong mình lòng biết ơn thì người ấy mới tràn ngập một trường năng lượng thuần chính. Khi thân thể tràn ngập trường năng lượng thuần chính thì sẽ hấp thụ những thứ tốt đẹp, thuần chính. Hoàn cảnh và vận khí cũng theo đó mà bị ảnh hưởng.

Trong cuộc đời, mỗi người đều phải nhớ kỹ rằng, nhận ơn của người khác dù nhỏ như một giọt nước thì nhất định phải ghi nhớ và báo đáp lớn như một dòng suối. Vạn vật sinh ra và lớn lên đều tuân theo những có pháp tắc nhất định. Bốn mùa xuân, hạ, thu, đông, ngũ vị, ngũ sắc cũng là như vậy.

“Đức” là phong thủy lớn nhất đời người, vậy “Đức” được hiểu như thế nào? Dưới đây, chúng ta cùng đi phân tích chữ “Đức” này trong tiếng Hán để hiểu thêm về ý nghĩa của nó.

Chữ “Đức” (“德” ) trong tiếng Hán bao gồm năm bộ phận cấu thành, đó là “彳” (Xích) “十” (Thập) “罒” (là chữ mắt “目” nằm ngang) “一” (Nhất) và “心” (Tâm).

Trong đó “彳” (Xích) chỉ bước đi chậm rãi, lâu dài, trường kỳ. Có thể hiểu rằng, “đức” là phải từng chút từng chút tích lũy mà thành, không phải là việc nhất thời mà là việc của cả một đời.

“十” (Thập) ngụ ý là nhiều, là đầy đủ, là thập toàn thập mỹ, mười phân vẹn mười, cũng có ngụ ý là bốn phương tám hướng. Điều đó có nghĩa rằng, con người dù ở đâu, lúc nào cũng phải dùng đức hạnh để đối đãi với người khác.

“罒” là chữ mắt “目” nằm ngang, nhấn mạnh rằng, người có đức thì có thể biết rõ thị phi, thật giả, có thể phân biệt được tốt xấu, đúng sai.

“一” mang ý nghĩa là chỉnh thể, tổng thể, là toàn bộ, ý nói người có đức lấy đại cục làm trọng, không tư lợi cho bản thân, vạn pháp quy nhất, một lòng một dạ, không tâm không tạp niệm, không vướng bận.

“心” là chỉ nội tâm, muốn tu dưỡng được đức thì cần phải dựa vào tu dưỡng nội tâm. Tâm là bên trong, là thật lòng, chân tình, trung thành. Tâm (“心”) là bộ phận dưới cùng của chữ đức (“德”), ý nói đức là trong đáy lòng không có vụ lợi, tư lợi.

“Đức” là đạo đức, phẩm hạnh, phẩm đức. Chân thành, tư tưởng và lời nói hành động là thống nhất với nhau thì được gọi là “đức”.

Đức hạnh, mỹ đức, phẩm đức, bồi dưỡng đạo đức là cảnh giới cao nhất mà một người cần theo đuổi. Làm người phải lấy đức làm gốc, quản lý một đơn vị, một xí nghiệp thì càng phải lấy đức làm gốc mới mong được thành công lâu dài.

Người xưa có câu rằng, phong thủy âm dương bảo hộ người lương thiện, còn kẻ trộm, tà dâm, phóng túng thì dù ở nơi phong thủy tốt cũng khó có phúc báo. Hay những câu như, nhà tích thiện thì tất sẽ có dư phúc… đều là để nhấn mạnh tầm quan trọng của “đức” đối với sinh mệnh mỗi người.

Lâm Tắc Từ từng nói rằng, một người nếu tâm tính bất thiện thì phong thủy là vô ích. Cho nên, tu dưỡng tâm tính, hành thiện tích đức mới là phong thủy tốt nhất, lớn nhất của đời người.

Nguồn camnang.paltal

MỖI NĂM CÓ HƠN NỬA TRIỆU NGƯỜI CHẾT VÌ ĂN PHẢI CHẤT NÀY, WHO ĐƯA VÀO "DANH SÁCH ĐEN" NHƯNG NHIỀU NGƯỜI VẪN ĂN NHIỀU CÁC MÓN ĂN CHỨA CHÚNG MÀ KHÔNG QUAN TÂM ĐẾN 5 MỐI NGUY HẠI

 

Theo Healthline, chất béo chuyển hóa, hoặc axit béo chuyển hóa, là một dạng chất béo không bão hòa. Chúng có cả dạng tự nhiên và nhân tạo.

Chúng ta tiêu thụ chất béo chuyển hóa qua những cách nào?

Theo khảo sát của Tổ chức Y tế Thế giới WHO, mỗi năm có hơn nửa triệu người chết vì các bệnh tim mạch có liên quan đến chất béo chuyển hóa (chất béo trans). Do đó, WHO đã đưa chất béo chuyển hóa vào danh sách đen, khuyến khích thay thế bằng các loại chất béo và dầu có lợi cho sức khỏe hơn.

Chất béo chuyển hóa thực sự là gì?

Chất béo chuyển hóa tự nhiên có trong thịt và sữa của động vật nhai lại, chẳng hạn như gia súc, cừu và dê. Chúng hình thành tự nhiên khi vi khuẩn trong dạ dày của những động vật này tiêu hóa cỏ. Tuy nhiên, những người ăn sữa và thịt không cần phải lo lắng. Một số đánh giá đã kết luận rằng một lượng vừa phải các chất béo này không có vẻ có hại.

Tuy nhiên, chất béo chuyển hóa nhân tạo - còn được gọi là chất béo chuyển hóa công nghiệp hoặc chất béo hydro hóa một phần - rất nguy hiểm cho sức khỏe của bạn. Những chất béo này xảy ra khi dầu thực vật bị thay đổi về mặt hóa học để giúp chúng có thời hạn sử dụng lâu hơn.

Theo QQ, con người tiếp xúc với chất béo chuyển hóa 50% qua dầu thực vật được làm chín ở nhiệt độ cao. Để món ăn chín ngon hơn, người ta thường đợi dầu bốc khói rồi mới tiếp tục nấu, lúc này nhiệt độ của dầu quá cao sẽ làm tăng hàm lượng của axit béo chuyển hóa.

Ngoài ra theo WHO, chất béo chuyển hóa thường được sử dụng trong thực phẩm chế biến sẵn và sản phẩm nướng thương mại vì chúng có giá rẻ. Thức ăn nhanh chẳng hạn như gà rán, cá chiên giòn, bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và mì xào, đều có thể chứa hàm lượng chất béo chuyển hóa cao.

Cơ thể sẽ ra sao khi bạn tiêu thụ thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa?

1. Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Axit béo chuyển hóa có thể làm tăng độ nhớt và độ kết dính của máu, dễ dẫn đến hình thành huyết khối. Ngoài ra do axit béo chuyển hóa có thể làm tăng hàm lượng lipoprotein mật độ thấp nên sẽ làm tăng cholesterol trong máu, từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

2. Ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu phụ nữ cho con bú tiêu thụ một lượng lớn dầu thực vật hydro hóa, thai nhi sẽ hấp thụ thụ động các axit béo chuyển hóa, do đó ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển.

3. Gây ra bệnh tiểu đường loại 2

Tiêu thụ nhiều axit béo chuyển hóa có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, dẫn đến lượng đường trong máu không cân bằng, tăng nhu cầu insulin của cơ thể và dễ gây ra bệnh tiểu đường loại 2.

4. Dẫn đến béo phì ở trẻ em

Nhiều nhà khoa học đã chỉ ra rằng việc hấp thụ các axit béo chuyển hóa có thể gây béo phì ở trẻ em.

5. Làm hỏng mạch máu

Chất béo chuyển hóa được cho là có thể làm hỏng lớp niêm mạc bên trong của mạch máu, được gọi là nội mô. Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, các tình nguyện viên được yêu cầu sử dụng chất béo chuyển hóa thay thế chất béo bão hòa. Kết quả cho thấy lượng cholesterol HDL (tốt) của họ đã giảm 21% và sự giãn nở của động mạch bị suy giảm 29%.

Trong một nghiên cứu khác, các dấu hiệu cho thấy sự rối loạn chức năng nội mô cũng tăng lên trong chế độ ăn nhiều chất béo chuyển hóa.

Làm thế nào để giảm tác hại của axit béo chuyển hóa đối với sức khỏe của chúng ta?

Tuy rằng rất khó để có thể loại bỏ hoàn toàn chất béo chuyển hóa ra khỏi chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, chúng ta có thể giảm thiểu chúng nếu như thay phương pháp nấu nướng thành luộc, hấp thay vì chiên rán.

Thay vì sử dụng các loại dầu có hàm lượng axit béo chuyển hóa thì chúng ta có thể lựa chọn dầu đậu nành, dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu ngô, dầu mè, dầu hoa trà, dầu ô liu...

Đồng thời, bạn nên từ bỏ thói quen sử dụng đồ ăn nhanh, đặc biệt là các loại bánh như bánh kem, khoai tây chiên, bánh sandwich, gà rán...

(Nguồn: QQ, Healthline)

9 CÂU HỎI 'QUEN MIỆNG' NHƯNG THIẾU TẾ NHỊ

 

Thăm hỏi bạn bè giúp tăng tính kết nối, nhưng đôi khi chúng ta không nhận ra câu hỏi của mình thiếu tế nhị, có thể làm cho ai đó tổn thương, khó xử.

Tại sao bạn vẫn... ?

Việc đặt ra những câu hỏi như "Sao trông anh sáng sủa thế mà giờ vẫn độc thân?" có vẻ như một lời khen ngợi về ngoại hình đối phương, nhưng vô tình khiến cho họ cảm thấy tồi tệ. Câu hỏi này giống như thể bạn đang yêu cầu đối phương giải thích về những điều khó nói trong cuộc sống của họ vậy.

Sao trông mệt mỏi thế?

Câu hỏi hẳn chỉ có ý rằng bạn quan tâm đến sức khỏe của đối phương, nhưng đôi khi nó có thể truyền đến thông điệp rằng bạn trông họ thật tệ. Do đó, trừ khi cả hai phía đặc biệt thân thiết, tốt hơn hết bạn nên tránh hỏi câu hỏi này, bởi đối phương có thể đang mệt mỏi vì một vấn đề nào đó mà họ không muốn thảo luận, hoặc đơn thuần vì họ sơ suất về hình thức một chút thôi.

Bạn làm nghề gì?

Câu hỏi có thể chỉ mang tính xã giao, nhưng cũng khiến đối phương khó chịu. Câu hỏi có thể khiến đối phương nảy ra suy nghĩ rằng bạn là người thuộc chủ nghĩa cơ hội, muốn kết nối với họ vì muốn mở rộng mạng lưới xã hội của họ. Ngoài ra, trong trường hợp đối phương đang thất nghiệp thì đó càng không phải chủ đề mà họ muốn nói tới.

Bạn bao nhiêu tuổi?

Trừ phi việc hỏi tuổi là bắt buộc để tiện cho xưng hô, bạn không nhất thiết nên hỏi về tuổi của ai đó. Khi chúng ta đến tuổi trưởng thành, tuổi tác không còn chỉ là một con số, nó có thể là thước đo cho việc bạn đã thành công thế nào, "có tuổi" thế nào, và đó hoàn toàn là một phạm trù nhạy cảm.

Cậu học trường đại học nào?

Việc bạn đặt ra câu hỏi này cho đối phương đồng nghĩa với việc bạn đặt họ vào vị trí phải là người có học vị đại học. Trong trường hợp họ không tốt nghiệp bất cứ trường đại học nào và không có một tấm bằng đại học thì tình huống này vô cùng khó xử với họ.

Cậu có tập tành gì không?

Khi bạn hỏi người đối diện có tập luyện thể dục, thể thao không có thể khiến họ nghĩ rằng bạn đang chê khéo họ về hình thức, sức khỏe...

Tại sao cậu suốt ngày ru rú trong nhà thế?

Bạn hẳn có ý định tốt khi hỏi câu hỏi này vì muốn khuyến khích đối phương thử những điều mới mẻ, chịu khó tương tác hơn. Nhưng điều này có thể khiến đối phương cho rằng bạn đang chê họ không thú vị, quá nhạt nhẽo. Ngoài ra, cũng có thể có một số vấn đề tế nhị khác, ví dụ họ hết tiền, không muốn ra ngoài chẳng hạn, dù rất muốn.

Cậu sụt cân/tăng cân à?

Câu hỏi có thể mang tính động viên, nhưng đối phương sẽ cho rằng bạn đang phán xét về cân nặng của họ, trong khi đó hoàn toàn là một chủ đề mà không phải ai cũng vui khi nhắc đến. Tốt nhất là đừng nói về chuyện cân nặng, nếu không quá thân thiết.

Có chuyện gì thế?

Thông thường, đây thực sự chỉ là một câu hỏi khi bạn tò mò về vấn đề đang xảy ra với đối phương. Tuy nhiên, nếu một điều gì đó đáng buồn xảy ra với ai đó, thì câu hỏi của bạn sẽ hơi thiếu tế nhị, có thể khiến đối phương cảm thấy bị tổn thương, thậm chí thêm mệt mỏi khi phải thuật lại chuyện đó. Tốt hơn hết là bạn chỉ nên động viên và nói với họ khi nào cảm thấy thoải mái hãy chia sẻ với bạn.

Thùy Linh (Theo Brightside)

TRÚC LÂM VỊNH (Thơ)

 

竹 林 詠

竹 林 風 境 最 深 幽

隱 在 山 中 少 路 遊

月 照 風 吹 心 不 動

雲 來 雨 去 體  無 殊

頭 頭 水 地 心 方 引

節 節 空 心 志 向 修

過 竹 知 人 人 是 竹

竹 人 非 異 境 相 扶

 

大 臣 胡 得 忠 （感 作）

Phiên âm:

Trúc Lâm Vịnh 

Trúc Lâm phong cảnh tối thâm u

Ẩn tại sơn trung thiểu lộ du 

Nguyệt chiếu phong xuy tâm bất động 

Vân lai vũ khứ thể vô thù

Đầu đầu thủy địa tâm phương dẫn

Tiết tiết không tâm chí hướng tu

Quá trúc tri nhân nhân thị trúc

Trúc nhân phi dị cảnh tương phù.

Đại Thần Hồ Đắc Trung (cảm tác)

Dịch thơ:

Vịnh Cảnh Chùa Trúc Lâm

Trúc Lâm phong cảnh vẻ thâm u 

Ẩn ở trong non nhỏ lối du 

Gió thổi trăng soi tâm chẳng động 

Mây giăng mưa tạnh thể vô thù

Đầu gành mạch nước tâm khai dẫn

Suốt tiết nguồn tâm chí hướng tu

Qua trúc biết người, người tức trúc

Trúc người đâu khác cảnh tương phù.

Thích Chúc Hiền (Phỏng dịch)

Vịnh Cảnh Trúc Lâm 

 

Trúc Lâm đồi núi cảnh thâm u

Ở ẩn trong non nhỏ lối du

Gió thổi trăng soi tâm chẳng động

Mưa giăng mây lụn thể không thù

Đầu nguồn đất nước tâm nương dẫn

Suốt tiết nguồn tâm chí hướng tu

Nhìn trúc rõ người, người rõ trúc

Trúc người chẳng khác cảnh tương phù

 

9/4/2021

Minh Đạo (Phỏng dịch)

Hoạ:

禪 門 清 淨 境 詠

禪 門 清 淨 境 清 幽

碧 草 花 開 客 往 遊

水 在 淸 池 魚 不 住

心 於 淨 性 體 無 殊

風 吹 鳥 語 日 光 照

法 演 經 持 僧 道 修

境 物 人 生 同 一 體

隨 緣 顯 現 合 相 扶

釋 祝 賢 (感 和)

Phiên âm:

Thiền Môn Thanh Tịnh Cảnh Vịnh 

Thiền môn thanh tịnh cảnh thanh u 

Bích thảo hoa khai khách vãng du

Thuỷ tại thanh trì ngư bất trụ

Tâm ư tịnh tánh thể vô thù

Phong xuy điểu ngữ nhựt quang chiếu 

Pháp diễn kinh trì tăng đạo tu

Cảnh vật nhân sinh đồng nhất thể

Tuỳ duyên hiển hiện hợp tương phù.

Thích Chúc Hiền (cảm họa)

Dịch thơ:

Vịnh Cảnh Thanh Tịnh Thiền Môn

Thiền môn thanh tịnh cảnh thanh u

Cỏ biếc hoa khai khách vãng du

Nước ở ao trong cá chẳng ở

Tâm nơi tánh tịnh thể vô thù

Gió reo chim hót mặt trời chiếu 

Pháp nói kinh trì tăng đạo tu 

Cảnh vật nhơn sanh đồng một thể

Tuỳ duyên hiển hiện hợp tương phù.

California, 3:00 am, 07-03-2021

Trúc Nguyên (Phỏng dịch)